羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. viridis）是摩洛哥南部德拉和济兹山谷枣椰绿洲中广泛种植且备受珍视的传统蔬菜，但在摩洛哥其他地区却不见其踪影。 鉴于美国非洲裔移民和摩洛哥非洲裔移民（跨撒哈拉被奴役者的后裔）对羽衣甘蓝的共同重视，研究人员试图深入了解摩洛哥绿洲中羽衣甘蓝的历史和 ...

甘蓝（Brassica oleracea var. capitata）是十字花科芸薹属二年生草本植物，因可以做蓝靛染料而得名。 甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。