Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le boeuf bourguignon, le terroir français dans l’assiette - Visite d'une supérette d’autoroute, ...

Mettez la viande coupée en morceaux dans un saladier. Ajoutez les légumes lavés et coupés en morceaux, l'ail, les épices et les aromates, puis versez le vin par-dessus, couvrez d’un film et ...

Du lundi au vendredi à 10h18, 17h46, le weekend à 8h50 1️⃣ Découpez la viande en morceaux d'environ 3 cm. 2️⃣ Faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent ...

Nos lecteurs racontent leur amour pour les produits tripiers - remontant souvent à l'enfance mais parfois contrarié par le ...

Dans la plus pure tradition bourguignonne, on choisit un vin de la région pour la préparation du boeuf bourguignon. Les vins rouges de Bourgogne, légers et fruités, sont particulièrement appr ...

Dans une vidéo YouTube du 7 février 2025, partagée sur jaimedijon.com, Eloi Spinnler dévoile son secret pour un bœuf bourguignon authentique, inspiré de sa Bourgogne natale. Et autant vous ...

Composé principalement de bœuf, vin rouge de bourgogne, carottes et oignons, il existe plusieurs écoles pour le préparer. Alors pour le réussir, retrouvez sans plus attendre toutes nos ...

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Retrouvez les bonnes saveurs d'antan en préparant à la maison ce délicieux boeuf bourguignon d'autrefois. Lentement mijotée dans un mélange de vin rouge de bourgogne, bouillon de boeuf ...

L'émission "Voyage en cuisine" sur Arte mettra en lumière la Bourgogne. Deux chefs de renom, William Frachot et Thomas Collomb, vous feront voyager à travers leurs recettes.

Préparer une marinade: dans un plat creux, verser le vin rouge et le vinaigre, ajouter une branche de thym, une feuille de laurier et les clous de girofle; éplucher l'ail, les échalotes, un ...

Voyage en cuisine : Accompagné du chef Thomas Collomb, Alexis Sarini s'est rendu dans les terres de Bourgogne pour chercher ...