L’AOP Bleu d’Auvergne : caractère corsé et fondant incomparable. En apéritif comme en cuisine, ce fromage promet un ...

Vous êtes nombreux à avoir observé un étrange phénomène dans le ciel d'Auvergne dans la soirée de ce lundi 24 mars 2025. Il pourrait s'agir d'un phénomène lié à une fusée falcon du milliardaire améric ...

Le Bleu d’Auvergne, fromage de caractère, compte parmi les stars de la production fromagère française. Sa croute blanche et son cœur persillé de moisissure le différencient au premier coup ...

Le bleu d'Auvergne est produit actuellement dans le Puy-de-Dôme et le Cantal et est protégé par une AOP. Comment bien choisir le bleu d'Auvergne ? Avant de cuisiner le bleu d'Auvergne , soyez ...

Mal aimé, le bleu d'Auvergne est pourtant une source indéniable de bienfaits. Décryptage de cet incontournable de nos tables. Comme tous les fromages à pâte persillée, le bleu d'Auvergne est ...

Mixez, ajoutez le jus du citron et la moitié du bleu d’Auvergne et mélangez bien. Chauffez le beurre restant dans une poêle et faites-y dorer le blanc de poireau restant, coupé en rondelles.

Les forêts représentent près de 30% de la surface de l'Auvergne. Pour mieux les entretenir et les exploiter, un plan sylvicole territorial vient d'être lancé sur 161 communes du Puy-de-Dôme et du Cant ...

Servez aussitôt et décorez des cerises. Vous pouvez remplacer le bleu d'Auvergne par de la fourme d'Ambert ou même du roquefort. Choisissez des poires bien mûres, williams ou doyenné du Comice.

Après avoir rappelé que les ventes de fromage sur l’ensemble des producteurs s’élevaient à 5.510 kg (dont 1.655 kg de bleu d’Auvergne laitier et fermier, soit 38 % de plus que 2023 ...

Dans la foulée des élections aux chambres départementales, s'est tenue l'élection à la Chambre régionale d'agriculture ...