Plus de 250 000 des 350 000 bisons restants sont élevés pour la consommation humaine. La viande de bison a une teneur plus faible en graisse et en cholestérol que la viande bovine ce qui a conduit au ...

mais surtout américaine avec l’imposant bison des plaines visible en Amérique du Nord. Mais en fonction de l’espèce, le poids ...

Au Colorado, un ranch d’élevage du bison sert de laboratoire et de campus ... Au milieu du XIXe siècle, les grandes plaines d’Amérique du Nord, qui descendent jusqu’au Mexique, comptaient ...

Déclarée mammifère national, le bison d'Amérique est le plus gros animal terrestre du monde occidtenal. Pendant plus de 10 000 ans, il a constitué une source précieuse pour les peuples ...

L'élevage du ... Nord. Vers la fin de ce siècle, à cause de la chasse intensive, le nombre de bêtes a chuté pour se situer à 1000. Grâce aux efforts du Canada et des États-Unis, le bison ...

Dans le sud-ouest de l'Alberta, les vestiges de pistes balisées, les restes d'un campement autochtone et un tumulus où l'on a trouvé d'énormes quantités de squelettes de bisons illustrent un usage ...