Plat emblématique de la cuisine française, le bœuf bourguignon figure fièrement à la carte du célèbre Bouillon Chartier.

Si vous avez envie d’un repas original et très gourmand, misez sur la joue de bœuf fondante et sa sauce au vin rouge. Un ...

Le bœuf bourguignon, grand classique de la cuisine française, est parfait pour les jours de froid. Sur Instagram, le chef ...

Du lundi au vendredi à 10h18, 17h46, le weekend à 8h50 1️⃣ Découpez la viande en morceaux d'environ 3 cm. 2️⃣ Faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent ...

La réussite d'un bœuf bourguignon réside dans la cuisson de la viande. Découvrez nos conseils et astuces pour que cette dernière reste tendre et moelleuse même après avoir mijotée ...

Authentique, convivial et chaleureux, le bœuf bourguignon est l'un des plats emblématiques de la gastronomie française. Composé principalement de bœuf, vin rouge de bourgogne, carottes et ...

Recette phare du Bouillon Pigalle, le boeuf bourguignon est une recette authentique qui réconforte et fait du bien. La veille, faites mariner les morceaux depaleron et de collier de boeuf avec le ...

Ôtez la couenne du lard (réservez-la), puis coupez-le en lardons de 1 cm de large. Faites-les bouillir 10 mn avec la couenne. Égouttez et séchez. Dans une grande cocotte allant au four, faites ...

Régalez-vous de ce bœuf bourguignon en l’accompagnant d’un bon verre de cabernet-sauvignon. Pour la mijoteuse : si vous n’en avez pas, vous pouvez préparer cette recette au four.

Vous pouvez dorer la viande dans le récipient de l’autocuiseur, mais vous devez le faire en deux fois, avant les aromates, ce qui allonge le temps de cuisson. Si vous cuisez la viande à la ...

Coupez la viande en morceaux de 5 cm environ, salez, et poivrez. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec du beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer le four à 180°C.