Ôtez les parties blanches pour ne garder que les grains rouges. Servez le curry d’aubergine chaud dans des coupelles, parsemé de grains de grenade et de coriandre fraîche ciselée.

Salez, poivrez, nappez de miel, de jus de citron et d’huile d’olive. Parsemez de curry, de gousses d’ail et de citron confit. Glissez le plat au four et, après les 10 premières minutes de ...