Mari Carmen Casañ ha compaginado durante los últimos años la gestión de su explotación arrocera en el parque natural de La ...

El guiso, al que se le está devolviendo el protagonismo que tuvo siempre en festejos y tradiciones locales tiene como ...

La innovación de Mari Carmen Casañ, de AVA-Asaja, garantiza la máxima seguridad alimentaria del arroz durante 15 años, lo que ...

El arroz a banda es mucho más que un simple plato de arroz con pescado; es un símbolo de la gastronomía valenciana, un legado culinario que se transmite de generación en generación.

Hay discusiones que pueden durar eternamente, porque hay temas que siempre causan controversia . Podemos pensar que estos son ...

Esta semana en nuestro programa de Planes Gourmet continuamos recorriendo la Comunitat Valenciana y su gastronomía . Tras descubrir la trufa negra d ...

La innovación de Mari Carmen Casañ garantiza la máxima seguridad alimentaria del arroz durante 15 años, lo que también ...

en el blog confiamos en el arroz bomba La Fallera, que siempre nos da buenos resultados. Aún no domino la técnica del fuego, hacer la paella valenciana a leña es el siguiente paso. Por ahora ...

Ya han probado el arroz con los diferentes tipos de arroces y lo único que resta es graduar la cantidad de agua para cada ...

Ubicado en el barrio de Monserrat, cerca del Congreso Nacional, su ubicación privilegiada lo convierte en el lugar perfecto ...

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El primer paso en su método es rehogar el arroz antes de añadir el líquido. Este enfoque, que no se emplea en la paella valenciana, consiste en dorar ligeramente los granos en la sartén antes ...