Este arroz lo había preparado hacia tiempo, con carne de cerdo, conejo, salchichas, butifarras blanca y negra, longaniza...

Puedes usar cualquier salchicha que te guste ... la guindilla y el arroz. Cubrir con agua y cocer durante 30 minutos. Si se hace a presión, se puede cocer sólo de 5 a 10 minutos.

Puede utilizar cualquier salchicha que prefiera ... el agua o el caldo de pollo. Añadir el arroz y mezclar. Cocer durante 10 minutos. Terminar con cilantro y cebollino. Servir.

Aunque el cereal no se cultivó nunca en Asturias, es protagonista en algunos de los platos más representativos del territorio ...