卑尔根大学生物医学系的Thomas Arnesen教授说:“多年来，我们已经知道几乎所有的人类蛋白质都被一种特定的化学基团修饰，但其功能影响仍然不明确。人类细胞中最常见的蛋白质修饰之一是N端乙酰化，这是在蛋白质的起始端(N端)添加一个小化学基团(乙酰基)。