El arroz es uno de los cereales más versátiles que hay en la despensa . En todas las culturas del mundo, el arroz es un componente fundamental de su cocina, lo que significa que se puede comer de innu ...

Una especialista cuenta cómo congelar el pan cambia la estructura de los almidones y lo bien que le viene a tu microbiota ...

En las familias a veces hay una diversidad de necesidades en cuanto a la alimentación y resulta casi imposible complacer todo ...

Congelar el pan no solo prolonga su frescura, sino que también aporta ventajas significativas para la salud intestinal.

El almidón resistente se ha convertido en un par de años en el nuevo tótem de la alimentación. Y eso que forma parte de los ...

Cuando el pan es congelado, el almidón sufre un proceso llamado retrogradación, que lo convierte en una especie de fibra que ...

Lejanas quedan ya esas largas colas en la panadería para comprar el pan, ¿es bueno comer pan congelado? A priori puede ...

El arroz blanco es probablemente, junto con la tortilla francesa, el plato más socorrido de nuestra cocina. Sirve como ...

Producción de almidón La mandioca se coloca dentro de un tubo que tiene unas paletas que va limpiando la materia prima. Luego caen en un torno que la convierte en “typyraty” o mandioca rallada.

Este almidón modificado, conocido como almidón resistente, llega al colon, donde las bacterias intestinales lo utilizan como ...

El experto en fitness Marcos Vázquez, conocido en Instagram como @revolucionario.fitness (743.000 seguidores), ha explicado ...

Las papas fritas son un acompañamiento popular en todo el mundo, conocidas por su sabor irresistible y su textura crujiente.