El ají amarillo ha sido reconocido por su equilibrio entre dulzura y picor, destacando su versatilidad en la cocina. Su creciente demanda impulsa la producción y exportación, aunque enfrenta retos.

Perú destaca en el ranking de Taste Atlas, posicionando cuatro de sus salsas entre las 20 mejores del mundo, incluyendo el ...

El ají amarillo, reconocido por su perfil único y su sabor tropical, reafirma su lugar en la cocina global, impulsando la rica tradición culinaria peruana más allá de sus fronteras.

El ají verde “peruano” es una crema picante consumida ... una hierba aromática que le aporta un sabor único, junto con el ají ...

El ají y sus cientos de variedades peruanas cautivan a comensales en el país. Domingo Al Día te muestra los mejores platos que llevan este insumo por excelencia ...

McCormick lanzará un condimento de ají amarillo en su web por $9.99 y celebrará un festival gastronómico en Miami. La gastronomía peruana sigue ganando terreno en la escena global ...

Aprende a preparar el rico plato peruano Ají de Gallina Cómo preparar el Ají de Gallina Primero se prepara ... También se le agrega cebolla y ajo picado que previamente fue sofrito. Posteriormente se ...

6 rocotos medianos, 500 gramos de carne molida de res, 1 cebolla roja grande, picada finamente, 2 dientes de ajo, picados, 2 cucharadas de pasta de ají amarillo, 1 cucharada de pasta de tomate ...

Gustavo Maurelli analizó la carta del restaurant Ají Amarillo y descubrió que los platos carecían del sabor peruano que profesaban. Jorge Jr está a cargo de una sucursal restaurant de su ...

Drena el agua. Agrega las cebollas al agua fría restante y déjalas en remojo. Mientras tanto, coloca el ají, el ajo y una pizca de sal en un mortero y muele para hacer una pasta. Combina el ...

El chef Gustavo Maurelli presentó a los dueños del Ají Amarillo el nuevo plato que los diferenciará. Un producto que revitalizará el restaurant. • Para quitarle el picor excesivo del ...