一些小型研究顯示，與橄欖油相比，食用麻油可以更好地改善血液中的低密度脂蛋白和三酸甘油酯水平。對於服用 SU 降糖藥的糖尿病患者，每天食用 35 克左右的麻油，可以進一步改善空腹血糖和糖化血色素指標。另一項研究發現，對於脂肪肝女性患者，食用麻油 3 ...

「麻油」是以芝麻為原料提煉而成的食用油，純芝麻油香氣濃郁會回甘，因此也被許多人用來料理、調味。一般民眾容易將麻油與香油搞混，然而，麻油其實分為黑麻油、白麻油及香油3 ...

麻油本身性味上屬於甘、平，是非常溫和的食材，同時還能潤燥滑腸，滋養肝腎。（示意圖／取自photo-ac） 冬天進補吃麻油！冷冷的天氣來上一碗 ...

歡迎每天鎖定，發現生活的趣味！ 料理時為了提升味道，我們會淋上幾滴麻油、香油來賦予料理香氣，香油、麻油從外觀、香氣上略顯相似卻又分不出差別，麻油、香油究竟是什麼樣的油？

麻油料理別只會煮麻油雞吃，其實麻油腰子對身體也很好。（示意圖／取自freepik） 天氣轉冷之後，不少人會煮麻油雞吃，不僅暖身也補身，但其實 ...

查核 查核點：傳言提到的麻油功效，是真的嗎？ 傳言是流傳已久的老謠言 以「麻油」、「消腫」等關鍵字查詢，可找到衛福部食藥署2018年即針對 ...

麻油是什麼做的？ 麻油的材料其實就是常見的芝麻 （Sesame）種籽，芝麻又分成黑芝麻、白芝麻與黃芝麻。在台灣最常拿來做成麻油的是黑芝麻，經過壓榨萃取出芝麻籽中的油分，外觀通常呈現 ...

市售油品百百種，如何正確用油，可是一門大學問。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈表示，很多人覺得「吃油會產生邪惡」，但不吃油會產生很多問題，皮膚容易老化、暗沉、沒光澤 ...

麻油蛋炒飯，飽含麻油和蛋的香氣，讚！ 材料 白飯 2碗 steamed rice 2bowl 雞蛋 2顆 egg 2pcs 薑末 15公克 ginger 15g 麻油 50公克 sesame oil 50g 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

北榮新竹分院營養科徐佳郁主任說，其實麻油富含對身體有益的單元與多元不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)，也富含維生素E，是進補常用的烹調用油 ...