随着炎炎夏日的到来，各类新鲜瓜果、清凉美食纷纷上市，让人垂涎欲滴。然而，高温潮湿的环境却给细菌、病毒、寄生虫等致病微生物提供了绝佳的繁衍温床，食源性疾病进入了一年中的高发期。据世界卫生组织统计，全球每年约有6亿人因食用受污染食物而患病，其中夏季病例占 ...

为进一步提升全市食源性疾病事件应急处置能力，强化专业人员实战技能，5月27日，市疾控中心举办了2025年辽源市食源性疾病聚集性事件应急处置演练。本次演练以“实战导向、科学规范、协同高效”为原则，旨在打造一支反应敏捷、行动迅速、处置有力的高素质应急队伍 ...

长春市疾病预防控制中心健康风险提示六月气温升高、雨水增多，各类细菌、病毒、蚊虫等生长繁殖加快，又适逢端午、六一假期和中、高考，市民外出旅游、聚会等活动增加。长春疾控温馨提示：广大市民要注意防范呼吸道传染病和手足口病的发生，同时需警惕食源性疾病。中高考 ...

原本怀着满心的喜悦和期待返回家乡，精心筹备一场属于自己的婚礼，然而，在家吃了一顿看似平常的饭菜后，意外突然降临，彻底改变了一切。5月17日，一则“28岁男子食物中毒去世”的消息登上热搜，引发关注。据红星新闻报道，这名男子姓马，山东省济宁市泗水县人，今 ...

11月24日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况。国家食品安全风险评估 ...

我省每年都会发生由于摄入被肉毒毒素污染的食品引起的肉毒中毒事件！肉毒食物中毒看似离我们很远，实则可能潜藏在日常 ...

本文聚焦日本近畿地区由非典型肠致病性大肠杆菌（aEPEC）O45:H15 引发的食源性暴发事件。通过病原分离、全基因组测序等，确认其携带质粒编码的 Ⅲ 型分泌系统效应基因 espT，为 aEPEC 致病机制及防控提供新视角。 研究背景与目的 肠致病性大肠杆菌（EPEC ...

红星新闻记者获取的一份马某病情介绍显示，其于5月8日入院。病情介绍称，患者于2025年4月29日在家中进食大量患鸡瘟及隔夜的鸡肉后出现发热，伴头痛，自行服用阿莫西林、布洛芬及板蓝根等药物，体温降至正常，患者未在意。

中新网广州8月8日电 (记者 蔡敏婕)八月广东仍处于炎热的三伏天，夏秋季天气炎热且持续时间长，是细菌性食源性疾病的高发期。广东省疾病预防 ...

国家卫生健康委昨天（12月12日）举行食品安全宣传周主题活动，发布我国食源性疾病监测结果。我国食源性疾病主要发生场所为家庭和餐饮服务场所 ...

由食源性病原菌引起的疾病是始终受到高度关注的主要全球公共卫生问题之一。快速准确区分食源性病原菌，有效防范病原菌对人体健康的危害，已成为食品安全保障的关键环节。碳点不仅具有良好的生物相容性、低毒性、高水稳定性和易于合成等特点 ...

日前，“宋丹丹豆角中毒”旧事又上了热搜。宋丹丹曾在某综艺节目里，尝了几口“大厨”黄磊没炖熟的豆角，半夜被医院拉 ...