各位厨房新手注意啦！今天要分享一个让粤菜师傅都点头称赞的炒青菜秘诀！是不是每次炒青菜都像在拆盲盒——要么炒成"咸菜绿"，要么出汤多得像煮菜？别着急，学会今天这个方法，保证你炒的青菜比酒楼还漂亮，连最挑剔的婆婆都要问你要秘方！

闺蜜小美看着炒锅里那滩"青菜汤"欲哭无泪："我炒的青菜怎么每次都变成水煮菜？"直到在五星级酒店工作的表哥来家做客，我才知道原来20年都炒错了！表哥拍着大腿说："直接下锅炒青菜，等于让蔬菜泡温泉！"现在我家炒的青菜脆嫩得能听见"咔嚓"声，连挑食的儿子都 ...

洗青菜可不是随便冲冲就完事。很多人买回青菜，直接用水洗两下就丢锅里炒，结果炒出来的菜要么发黑，要么软趴趴。正确的做法是先把青菜泡在加了盐的水里。盐可不只是调味，它还能帮青菜“洗澡”洗得更干净。菜叶上的灰尘、细菌，甚至小虫子，泡个十分钟，轻轻搓一搓，全 ...

青菜这东西，家家户户都吃，可好多人炒出来不是黄不拉几，就是黑乎乎，嚼着跟烂叶子似的。其实，炒青菜不难，记住几个小窍门，就能让菜绿得发亮，脆得冒泡，鲜得让人停不了嘴。我家大伯在饭店当厨师长，他教了我几手，炒出来的青菜，连挑食的小孩都抢着吃。

这种叶片宽大、苔茎也更粗壮的菜，它叫作“板蓝根青菜”。吃起来口感清甜鲜脆，可以炒食、汤食、涮火锅或作配菜。 “板蓝根青菜”，究竟是菜 ...

而板蓝根青菜作为板蓝根与油菜的杂交品种，同样继承了这一优良基因。据农业农村部检测，每100克板蓝根青菜中维生素C的含量高达98.4毫克 ...

深圳新闻网2025年3月18日讯（记者 刘梦婷 唐丽玲）又到一年“食春季”，各类春鲜陆续上市。今年，首次上线商超平台的板蓝根青菜一经“登场”便 ...

超市回应青菜567元一公斤 疑似价格标签错误。5月23日，一位广东网友发布了一段视频，称在某连锁超市买菜时看到一盒青菜标价高达567.29元一公斤。视频中显示，这盒打包好的青菜标签上标注的销售日期和保质日期为2025年5月23日，单价是567.29元每公斤，重量为0.272公斤，总价为154.3元。 这位网友表示，这种青菜在当地被称为“鸡毛菜”，通常价格仅为几元钱一斤。他不清楚为何标签上的价格如此 ...

新华网昆明3月14日电（荆昭延）最近，板蓝根青菜“火”了，多地商超都能看见它的身影。记者注意到，板蓝根青菜的包装袋上注明产地为云南。云南，如何成为这位蔬菜圈新晋“网红”的生产地？ “根据线上配送和线下购买的数据，顾客对板蓝根青菜评价很高 ...