这道肉沫雪里红唤醒了吕文扬沉睡的味蕾记忆，他决定自己动手复刻这份美味。在菜市场，他仔细挑选叶片厚实、色泽墨绿的新鲜雪里蕻，卖菜的大叔热情地说：“腌雪里蕻得用粗盐，压瓷实了才够味！” 又在肉摊买了新鲜的猪肉，特意让摊主帮忙绞成肉末。

各位厨房小能手们，又到了腌雪里蕻的黄金季节啦！是不是每次腌完不是发黑就是长毛，最后只能心疼地扔掉？别急，今天把我奶奶用了50年的祖传秘方大公开，保证你腌出来的雪里蕻脆得像刚摘的，绿得能滴出水，放一年都不带变质的！

雪里蕻在明朝归为野菜类。实际上雪里蕻是芥菜的变种，而中国蓄养芥菜，至少有两千多年历史。作为十字花科具有辛香味道 ...

天气越来越冷，树叶都开始由绿变黄，为过冬做准备。人们也忙个不停，为过冬存储各种食材，萝卜，红薯，白菜，大葱 ...

雪里蕻在我心里，是一道情怀菜，好吃又好看。小的时候，一厢情愿地认为雪里蕻的“蕻”就是“红”字，后来才知道，蕻 ...

①仓集的草“六月获种、八月栽种、十月移苗、四月起获。”雪里蕻菜农忙活了大半年，盼望来的却不是4月的收获。记者近日 ...

雪里蕻因其清新的口感，常用于凉拌、火锅等烹饪方式。它能与多种调料和食材完美搭配，极大地丰富菜品的味道和营养价值。不论单独成菜还是 ...

雪里蕻在我心里，是一道情怀菜，好吃又好看。小的时候，一厢情愿地认为雪里蕻的“蕻”就是“红”字，后来才知道，蕻 ...

而雪里蕻耐寒力强，在天寒地冻中依然能生长至第二年春天，因此常被用作腌菜。 此外，雪里蕻腌制后色泽依然鲜艳，在万物萧条的冬季，饭桌上 ...

“雪里蕻种植属于劳动密集型农业，从栽种、收割到加工，可以带动不少周边村民在家门口就业，最近是雪里蕻移栽种植的农忙时节，工人人均日 ...

[扬子晚报网消息]宿迁市宿城区仓集镇菜农在雪里蕻丰收后，由于没有销路，造成大量雪里蕻烂掉、倒掉；而远在几十公里外 ...

惊蛰时节，万物复苏。黑石渡镇柳树店村，田间的雪里蕻鲜翠欲滴，绿意葱郁，十几位村民正热火朝天地忙碌着，收割、装袋 ...