我国的酿酒历史源远流长，史料记载就有4000多年，而从出土的酿酒器皿来断定，早在6000年前的红山文化时期，我国就有了酿酒技术，而且随着朝代更迭，酿酒工艺一直流传，尤其到了元明清几代，烧锅蒸馏酒的工艺普及，白酒的问世让我国酿酒行业达到一个鼎盛时期，那 ...

蒸煮好的高粱需要迅速摊凉降温，以便接种酒曲进行发酵。摊凉时，要将高粱均匀地铺在晾席或地面上，厚度一般在10 - ...

作为优秀民营企业家、孜孜不倦的学者、正能量的慈善家，胡顺开于1999年3月创立雅大公司，扎根国家历史文化名城永州，带领公司一步步成长为集酿酒技术研究、酿酒设备、酒曲生产与销售的国家高新技术企业、国家知识产权优势企业。

彰化结实累累的木瓜树，在颱风过境后的豪雨中惨泡水中，而即将进入採收期的酿酒葡萄，除园中泡水，葡萄更是裂果严重，农民损失惨重，农业部将木瓜及酿酒葡萄列入第三波现金救助名单，而鲜食葡萄未列救助，则是因採收期已近尾声，但鲜食葡萄植株泡水恐会有延迟性灾损，县 ...

本文转自：平凉日报□新华社记者艾福梅盛夏的宁夏贺兰山东麓，绵延成片的葡萄园绿意盎然。依托得天独厚的风土条件，宁夏用40余年不懈耕耘将葡萄酒产业打造成独具特色的“紫色名片”。寻味而来的一张张年轻面孔，正用坚守与创新，为其注入新活力。“90后”酿酒师梁宁觉得，他们这一代年轻人最大的特点是“善于学习、敢于 ...

近日，记者留意到，黄酒行业头部企业“古越龙山”与广东石湾酒厂集团联名推出状元红与状元郎酒，这不仅是酒企的首次联名，更开启中国米酿酒产业融合新尝试。

米酿酒是最早的酒种之一，此次古越龙山携手石湾酒厂举办首次峰会发布联名产品，开创行业先河，标志着米酿酒品类正在蓄势集力，拥抱酒业健康化、年轻化、低度化风口。

安德里亚斯・罗尔（Andreas ...

丹娜丝颱风挟西南气流豪雨袭台，苗栗县通霄、苑里、后龙等地约37公顷契作酿酒用高粱传出「穗上发芽」灾情，影响品质与产量。通霄地区约21公顷受损已达天然灾害救助门槛，县府将申请每公顷2万8千元现金补助，协助农民减轻损失，并持续勘查苑里、后龙等地，确认达标 ...

5月18日，坐落于淮北市的濉溪酿酒遗址展示馆于国际博物馆日正式开馆，这座有着大运河厚重历史文化的城市，从此又有了另一重内涵。作为目前 ...

蓝嵌威士忌启幕爱尔兰首座离岸离网海岛酿酒厂 以匠心守护自然瑰宝 缔造传世臻酿,威士忌,酿酒厂,爱尔兰,干邑,麦芽威士忌,佳酿 ...