“禹谟醋”“温家醋”同宗同源，均入列“贵州省名牌产品”。提起金沙“禹谟醋”，就不得不提起贵州省非物质文化遗产“禹谟醋”酿造技艺传承人温邦贤。 40年来，温邦贤潜心学习与钻研酱醋工艺，成就禹谟“温家”醋，创办金沙县禹谟温馨醋园，在守正创新中传承百年工艺 ...

施惠芳在调研中强调，传统酿造产业是绍兴传承千百年的独特优势，是推进历史经典产业传承创新的重要支撑。各级各有关部门要坚持以传承保护和创新发展为主线，不断健全产业发展支撑体系，持续强化食品安全质量管理，统筹推进市场主体培育和要素协同配套，鼓励引导支持传统 ...

端午佳节，除了粽子、艾草香，赤水河左岸的郎酒庄园里还藏着另一种“热”力四射的过节方式。5月31日，一年一度的郎酒端午制曲大典如约在赤水河左岸郎酒庄园吴家沟生态酿酒区举行。

依托地理环境优势，栖霞市大力发展养蜂产业，通过建链、补链、延链、强链等手段，孕育出一批身强体壮、抗病力强、产蜜优良的蜜蜂群体，打造出百花蜜、槐花蜜等口感极佳的优质蜂蜜，实现农民增收，助力乡村振兴。

汾酒是中国酿造技艺的教科书。杏花村汾酒制曲工艺，是中国酒曲起源之一。61年前“汾酒试点”对中国白酒产业发展起到了划时代作用……从古至今，汾酒始终引领酿造技艺发展。用四句话总结汾酒的发展历程：“汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是 ...

2016年,全球销量第一的啤酒公司——华润啤酒 (英文简写“CR Beer”)站在了十字路口。中国啤酒市场容量已见顶,消费者偏好急剧转向高端化、个性化体验。过去依赖规模、价格战和收购的策略不再奏效。对华润啤酒新任CEO侯孝海而言,挑战不仅是卖出更多啤酒,更是重塑企业的灵魂。

1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。（在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少）。 2、一定要密闭好。否则又酸又涩。

在白酒酿造过程中，稻壳作为一种常见的辅料被广泛使用。尽管稻壳在人们印象中似乎无足轻重，但实际上它在白酒的生产中起着至关重要的作用。本文将详细探讨稻壳在白酒酿造中的多重作用及其必要性。

第1眼TV-华龙网讯（张颖绿荞）永川豆豉、郫县豆瓣、南川三不加酱油、阆中保宁醋……5月30日，第九届中国成都国际非物质文化遗产节重庆分会场重庆非遗酿造消费季活动在永川区举办，来自重庆和四川的近100个非物质文化遗产代表性项目齐聚现场，川渝酿造CP现场 ...

6月4日，乐惠国际涨停，成交额1.57亿元，换手率3.61%，总市值43.81亿元。 1、2018年，公司全资子公司宁波精酿谷投资了大目湾项目，该项目包括柔性精酿啤酒智能制造和C2M电子商务服务平台、娱乐休闲体验吧、现代酿酒科技展示和工业旅游等。 2、宁波乐惠国际工程装备股份有限公司主营业务是液体食品装备的研发、生产和制造；主要产品有啤酒酿造和包装设备、饮料前处理和包装机械，以及乳品包装机械等。

从中国最大啤酒酿造商学领导力：华润啤酒如何转型向未来 ,华润,喜力,福布斯,啤酒,beer ...