23位の天野エンザイム（名古屋市）は1899年に事業を開始した創業126年の老舗メーカーだ。エンザイムは英語で酵素を指し、名の通り産業用の酵素を主に食品・医薬会社向けに手掛ける。2024年度の売上高は過去最高の約270億円で7割を海外が占める。

飲酒後に顔が赤くなる人は、胃や膵臓に関連するがんのリスクが高まる可能性があるとの警告が出された。 ...

奈良先端科学技術大学院大（奈良県生駒市）と九州大の研究グループは、記憶などをつかさどる脳の部位の機能が加齢によって低下するメカニズムを突き止めたと発表した。この部位にある酵素の減少が機能低下を引き起こしていた。この機能低下は一過性で、酵素の量を元に戻 ...

千葉大学医学部附属病院の和泉真太郎医師、同大学院医学研究院の金田篤志教授、星居孝之准教授らの研究チームは、急性骨髄性白血病の悪性化に関わるがん原遺伝子MYCの新しい発現制御因子を発見しました。DNAに巻きついているヒストンタンパク質を化学修飾（メチル ...

米Broad ...

記憶や学習などをつかさどる脳の「海馬」の老化は、神経の細胞に働く特殊な酵素の活性が鈍って起こることを突き止めたと、奈良先端科学技術大学院大（奈良県生駒市）などのチームが4日までに国際学術誌に発表した。活性を回復すると正常な機能を取り戻し神経幹細胞が“ ...

記憶や学習などをつかさどる脳の「海馬」の老化は、神経の細胞に働く特殊な酵素の活性が鈍って起こることを突き止めたと、奈良先端科学技術大学院大（奈良県生駒市）などのチームが４日までに国際学術誌に発表した。活性を回復すると正常な機能を取り戻し神… ...

オーガニック植物原料の酵素をランチドリンクとしてもご提供 株式会社Essencia（本社：東京都中央区、代表取締役：柳田夕希）は、2025年5月22日（木）～24日（土）に東京・南青山のAnnex Aoyamaにて開催したウェルネスイベント「Meet ...

東北大学は5月9日、セロトニン産生酵素であるトリプトファンハイドロキシラーゼ1（ Tph1 ...

「青パパイヤ酵素」を製造・販売する株式会社三旺インターナショナル（代表取締役：前田健司、本社：岐阜県岐阜市）は、2025年2月に創業60周年 ...