今年68岁的李大爷，每年都会坚持体检，然而几个月前的一次检查，却意外查出血压偏高。幸好情况不算严重，医生建议他先从调整生活习惯入手，尤其要少吃盐，口味要清淡，还得适当运动，保持规律作息。李大爷深知高血 ...

近日，几款宣称“零添加”的酱油中检测出镉、总砷的报道冲上了热搜。尽管检测结果中重金属的含量都没有超过国家标准，但涉及酱油这一家家户户不可少的调料，社交平台上依然引起了热议。

镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险。镉的生物半衰期长达10~30年，停止摄入大部分留存的镉仍会停留在体内，慢性镉中毒在20~30年后表现出来。

在无添加酱油普遍15元/瓶以上的市场里，加加硬是把价格压到10元以内。秘诀在于“全豆利用技术”，将脱脂大豆和全脂大豆按黄金比例混合，将原料成本压低20%，却保持氨基酸态氮≥0.9g/100ml。既保证蛋白质含量，又降低原料成本。湖南的剁椒鱼头摊主算过 ...

美国总统特朗普实施对等关税政策后，民众忧心货物价值飚升而开始囤货，图示一些民众在纽约市布鲁克林区弗拉特布什社区的一家Target商店购物。（法新社照片） 在特朗普宣布征收“对等关税”后，民众纷纷在百物涨价前抢购食品。(法新社照片） （华盛顿5日综合电 ...

据报道，有媒体前不久向第三方权威检测机构送检了包括千禾等多家知名品牌在内的 13 款宣称零添加的酱油。检测结果显示，送检的 13 款宣称零添加酱油中，有 12 款检出镉，有 7 款检出总砷。其中，千禾御藏本酿 380 天酱油中，检测出 ...

身为宝妈，我总是在厨房的烟火气中，用心为家人烹饪每一餐。而在这无尽的烹饪旅程中，酱油，这一看似平凡却不可或缺的调味品，总能在关键时刻为菜肴增添一抹独特的韵味。然而，你是否也曾和我一样，在面对超市货架上琳琅满目的酱油时，被“生抽”与“老抽”这两个名词搞得一头雾水？

然而，新引进的设备在验收和试生产的过程中就出现了盘管输入热水就断裂达不到升温要求等质量问题，不仅影响企业产能，更极易让设备本身成为污染源，从而使作为食品接触用制品的发酵罐成为微生物滋生的“隐秘死角”，从而造成严重的质量安全隐患。好在发现及时，味中鲜食 ...

在海天味业的历史篇章中，程雪这个名字正逐渐书写下浓墨重彩的一笔。作为被誉为“酱油女王”的她，掌舵后的首份年度成绩单已经揭晓。

（华盛顿5日综合电）美国总统特朗普周三（2日）宣布对进口到美国的商品加征“对等关税”后，引发物价高涨忧虑。民众纷趁生活必需品大幅涨价前抢购外国货，包括电子产品、成衣甚至酱油，疯狂囤货。美国《华盛顿邮报》周五引述前美国财政部经济师克劳辛称，“对等关税” ...

过去三年间，海天味业在舆论漩涡与市场寒潮中经历了双重淬炼。2021年，海天味业营收与净利润增速创下上市以来的新低，此后其经历了史无前例的阵痛期。2022年，海天味业的营收仅微增2.42%，净利润则出现了自上市以来的首降。到了2023年，营收与净利更是 ...

最近，关于零添加酱油的话题一度冲上热搜，引发了人们对酱油等食品中是否含有添加剂、含有哪些种类添加剂的关注。目前 ...