雲林縣虎尾鎮某生物科技公司在沒有工廠登記情況下，以廚餘飼養黑水虻生產肥料，經常散發惡臭，附近居民一度誤以為是火葬場產生 臭味 ， 環保局 ...

豆渣又稱豆腐渣，是製豆腐或豆漿時濾去漿汁後所剩下的渣質，是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為「大豆纖維」。豆渣中豐富的食物纖維，有預防 ...

豆渣有望取代胎牛血清，培養細胞肉 除了立陶瓦以及芬蘭的科學家，新加坡南洋理工大學也在2021年6月開始嘗試用豆渣取代用於細胞複製技術中的胎 ...

這些龐大豆渣為工廠帶來不小困擾：由於純釀工法需要耗費半年時間等待醬油發酵，因此工廠需要廣大腹地放置醬油桶，數量龐大的豆渣不僅占據 ...

全球每年有上億噸糧食被白白浪費，剩食是人類的課題。日本飲食常見豆類食品，每年產生數十萬噸的豆渣，過去常被以廚餘 ...

工研院中分院副執行長李士畦指出， 台灣一年進口約250萬噸的大豆，製作成豆漿、豆腐、豆干等各種食品，相對衍生約40萬噸的豆渣，在常溫下置放3 ...

研究發現豆渣發酵再利用養豬有助提高豬肉品質。(蔡依珍攝) 李柏坊說，實驗發現，豆渣飼養的豬隻特別好吃，煮湯時不會冒泡、肉質紅亮緊實，他 ...

科技助力、循環無界！如何利用創新科技推動食品和農業的可持續發展，創造綠色循環經濟及永續發展環境，是產業界持續 ...

記者楊淑媛／桃園報導 桃園市大溪豆干早已成為地方特色產業，每天所產生的近200噸豆渣，卻淪為丟棄的剩餘物！大溪區市議員李柏坊16日於市政總 ...

每年台灣產生約 46 萬噸豆渣、27 萬噸茶渣與近 10 萬噸咖啡渣，這些農業副產品大部分用作肥料或直接棄置。然而，位於屏東縣內埔鄉的京冠生技從中發現商機，將「渣滓」轉化為抗生素替代品 ...

原來這是舊款的豆漿機每次煮過的豆漿，總會留下豆渣。而這些豆渣，是營養所在，丟掉的確可惜。 我一笑，沒揭穿她貪新忘舊的真相，因為以藝明 ...

「豆豆鮮生-ZERO零豆漿」富含高蛋白，主打好豆漿才喝得到的豆皮，但豆漿產生的豆渣何去何從？豆豆豆鮮生串連理念相近夥伴 - 黑水虻業者巨獸 ...