端午節除了吃粽子、取午時水，你知道還要吃「午時菜」嗎？農業部說明，午時菜是指當令蔬菜茄子、匏瓜及豇豆，其中吃豇豆代表健康長壽。豇豆能鮮炒，還能做成菜豆乾或酸豆，購買豇時建議挑選筆直飽滿、豆仁沒有凸起，代表是新鮮的豇豆。 端午節除了吃粽子，老祖先也訓示 ...

葉立斌／核稿編輯夏季高溫悶熱天氣讓人崩潰！農業部漁業署推薦，來道清爽的涼拌料理「泰式青木瓜沙拉佐海鮮」，青木瓜絲加上小番茄與菜豆，色彩繽紛外，纖維質也很足夠，低脂、低熱量的白蝦與中卷Q彈清爽，非常適合涼拌，還提供足夠蛋白質，作為夏日美食再適合不過！泰 ...

菜豆是鄉下常見的豆莢類蔬菜，營養師表示，菜豆的豆仁富含蛋白質，也有豐富的維生素B和C以及葉酸，煮成菜豆粥相對營養，也可以汆燙後做涼菜 ...

菜豆是鄉下常見的豆莢類蔬菜，營養師表示，菜豆的豆仁富含蛋白質，也有豐富的維生素B和C以及葉酸，煮成菜豆粥相對營養，也可以汆燙後做涼菜 ...

為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。 〔記者楊媛婷／台北報導〕俗稱為菜豆的長豇豆是國人喜愛的夏季蔬菜之一 ...

▲茄子、匏瓜、豇豆是端午當令的蔬果，在傳統習俗中有「午時菜」的稱號。（示意圖／翻攝自Pixabay） 週五（30日）就是端午節，享用美味粽子的同時，也別忘了補充膳食纖維，不妨試試料理茄子、匏瓜及菜豆3種「午時菜」，不僅應景、健康還有吉祥寓意。

（中央社記者楊淑閔台北25日電）吃菜豆不用再撕筋絲！農委會台中區農業改良場培育新品種菜豆「台中5號」根本沒筋絲，還可熟了再採，不但不用 ...

為確保農產品食用安全無虞，縣府展開長達1個月抽檢，陸續在縣內各大果菜批發市場、集貨場、農民合作社(場)及生產田區，針對豇豆、菜豆、茄子、青(甜)椒等時令蔬果進行抽驗，除了主動出擊，縣府更鼓勵農民自動送驗，提供免費質譜快篩服務，更在縣內各鄉鎮市農會、果 ...

新一代「綠金」強勢登場！農委會台中區農業改良場今（25）日表示，歷時六年育成新品種矮性菜豆「台中6號」 已取得植物品種權，目前已在高屏 ...

農委會費時6年，培養出具競爭力的矮性菜豆「台中6號」。此品種口感鮮脆，可用機器採收節省成本，且經快速冷凍包裝後賣相仍佳，還可填補毛豆產業空窗期。台中農改場場長林學詩25日表示 ...

過去11年期間，台灣的毛豆外銷日本，每年可以賺進超過24億的新台幣，現在農委會台中農改場費時6年，也成功栽種出台中6號「矮性菜豆」，就是新 ...

〔記者吳欣恬／台北報導〕菜豆是連續採收作物，開始採收後，每隔一兩天就採一次，如果發生病蟲害也不能再用藥，否則會 ...