远看像茄子，近看是辣椒！披着紫色外衣、形状似长形灯笼的辣椒，你见过吗？这款被命名为“紫丽”的辣椒，在5月29日，青岛市农业科学研究院的科技开放日，受到大家的喜爱与惊叹。紫皮辣椒有什么优点，又是如何培育出来的？记者采访了培育“紫丽”的副研究员王广华，听 ...

每年春末夏初，总有一种紫黑色的"小炸弹"悄悄占领枝头。它们不像草莓那样娇贵，也不似樱桃那般金贵，轻轻一碰就会在指尖绽放出深紫色的烟花——没错，就是桑葚，这个被严重低估的"浆果之王"。

针对久坐老年人因炎症导致运动动机不足的问题，哈佛医学院团队开展了一项随机双盲对照试验，通过12周冻干蓝莓粉（含600 mg花青素和8 g纤维）干预，发现其可显著降低炎症标志物（如IL-6、CRP），提升动机评分（MPAM-R），并使日均步数增加1000步（p<0.05），为抗炎膳食改善老年健康提供了新证据。

在健康养生日益成为热门话题的今天,各种营养成分和保健食品走进大众视野。其中,原花青素凭借其卓越的抗氧化能力,成为健康领域的 “明星成分”。那么,究竟原花青素是什么?原花青素的功效与作用有哪些?原花青素(Proanthocyanidins,简称 ...

端午节包紫米粽最怕什么？不是颜色不够靓，不是营养不够高，而是咬开粽子——紫米芯子硬得像没煮熟！直到跟着老师傅学了这招"隔水蒸制法"，现在我家的紫米粽从里糯到外，连平时嫌弃粗粮的闺女都说"这紫色粽子甜得像梦龙雪糕"。

其中有6种花青素在食物中较为常见，分别为天竺葵色素（深红色）、矢车菊色素（艳红色）、飞燕草色素（蓝紫色）、芍药色素（玫瑰红）、牵牛花色素（紫色）及锦葵色素（淡紫色）。

做好抗氧化可以让你更好地保持年轻态，也有利于预防常见的慢性病，谈及抗氧化恐怕没有人不知道大名鼎鼎的花青素。 研究 ...

清晨五点，天未亮透，街头巷尾的早点铺已飘起热气，豆浆油条、包子咸菜，热火朝天地拉开了一天的生活序幕。 在这看似 ...

本研究针对草莓果实成熟过程中花青素积累的调控机制不明问题，通过鉴定B类MADS-box转录因子FaMADS6，揭示其通过直接抑制 ...

尤其是年过40的朋友，皮肤开始松弛、气色逐渐暗沉，光靠外在的保养已经不够了。这时候，你需要一种“内调”的超级成分——花青素。它被誉为“花青素之王”，抗衰老效果惊人，不仅能让你气色好、显年轻，还比护肤品更有效！今天，我们就来揭秘这种 ...

在植物的缤纷色彩中，花青素扮演着至关重要的角色，它不仅赋予花朵、果实和蔬菜绚丽的色泽，更为人类健康带来了诸多益处。从强大的抗氧化 ...

重庆瑞航生物科技有限公司生产车间，工作人员在操作设备提取花青素。南川区融媒体中心记者 唐湛 摄/视觉重庆 12月6日，位于南川区大观镇中医药科技产业园区的重庆瑞航生物科技有限公司（以下简称瑞航生物）生产车间里，工作人员小心翼翼地将刚提取出来 ...