腌渍封存了时光的味道，让蔬菜升华成另一种风味。探究腌渍蔬菜，不仅能了解当地风土，也能聆听在地人与食物的故事。从採收、清洗、调味腌渍 ...

酸菜作为东北人餐桌上的常客，其帮子常被人忽视，然而在老辈人手中，酸菜帮却能成为绝佳的馅料。东北的冬天，酸菜是家家户户必备的食材，腌制好的酸菜，菜叶用来炖粉条、酸菜白肉，酸菜帮则被精心挑选出来。老辈人将酸菜帮洗净切碎，用力攥出多余的水分，再与剁碎的猪肉 ...

一般腌渍零食粤语称为“口立湿”，也许因为吃过之后能增加口水分泌，甫将它放进嘴里，口腔便立时湿润起来，“口立湿”这3个字可谓形容得透彻 ...

云林县大埤乡酸菜腌渍废液残渣再利用，可帮助水产养殖业发展。（张朝欣摄） 云林县大埤乡是全台酸菜产量最多乡镇，为解决酸菜腌渍废液与剩余 ...

地里的小菜，是一年中风味最佳的时候，寒冷的气候，又特别适合腌渍新鲜蔬菜。 不同地域的人们，对腌菜的种类各有偏好，比如，杭州人的冬腌菜 ...

目前有苤蓝、紫甘蓝、圆白菜三款酱菜产品，品牌语是“新酱菜，不腌渍，百亿活性益生菌，酸爽无负担”。 这是继去年推出一米八海洋科技公司及 ...

在商场里看到“情人梅”、“相思梅”这样的蜜饯，总会给人一种幸福、甜美的感觉。眼下正是梅子蜜饯的生产旺季，《每周 ...

冬日的阳光穿透厚厚的云层，洒下一地温暖。在钟山县清塘镇英家村的田间地头，拔、切、腌、晒……英家村一场由大头菜唱 ...

由于饮食习惯的转向，郑坤明开始推出无糖豆蔻茶，味道甘甜清香。 黄志明在山中种植，负责豆蔻的上游市场；浮罗山背义合 ...

中国质量新闻网讯 从国家认监委官网获悉，近日，泰安市保家庄食品有限公司成功上线国家认监委“三同”公共服务平台 ...