如果长时间并且大量食用，不仅有可能造成矿物质流失，而且还会进一步增加肾脏的负担，甚至存在诱发肾结石的风险。生活的技巧在于，可以先将空心菜放入沸水中烫一下，就在这一短暂的过程中，便能更有效地减少草酸的含量，从而让营养成分得以更加充分地被人体吸收和利用。

有传言说：空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗？

夏天菜市场一进门，空心菜就跟绿宝石似的，摊摊都摆得满满当当。便宜又好吃，炒一盘蒜蓉空心菜，香得隔壁小孩都馋哭了。可你知道吗，这“绿油油”的家伙，吃错了人，可能会让身体闹别扭。 空心菜看着水灵，很多人觉得多吃点肯定健康。谁能想到，它其实是个“挑人”的菜 ...

自4月以来，泸州市纳溪区新乐镇大河村三组郑元兴每天上午和下午都要走进自己的3亩大棚空心菜田采摘空心菜，一天要采摘近300斤。让郑元兴高兴的是，他上午和下午采摘的空心菜，纳溪和泸州的2家连锁超市的专用蔬菜车中午和傍晚就来运走，价格不低于市场价。这几年， ...

口感清爽脆嫩，枸杞甘甜增色，低脂高纤维，适合夏季开胃 枸杞凉拌空心菜用料 空心菜 500克（选嫩茎） 蒜瓣 5瓣（剁碎） 枸杞 10克（温水泡软） 盐 2克（焯水用） 调味汁：生抽25ml 米醋 10ml 白糖 2克 山茶油 1勺 ...

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。 虾球，空心菜，鸭蛋汤，真是丰富的一餐 ...

空心菜，即蕹菜，别名藤藤菜、通菜，是我国南方栽培广泛的一种叶菜类蔬菜。据现代中药学记载，空心菜味甘、性质偏寒 ...

清明时节过后，广西人的菜桌上添了一道美食：博白空心菜。“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香。”这句诗里的“青龙”指 ...

大河村是纳溪区的老牌蔬菜基地，在多年前，空心菜“往哪销”问题一直困扰着当地菜农们。“20多年前，同周边几户菜农开始利用大棚种植返季空心菜，但没有形成规模，只能卖给上门收购的菜商。定价权掌握在菜商手中，低买高卖成了常事。”郑元兴说，“久而久之，菜农们种 ...

有传言说，空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。其实，农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤3个因素。我国对农产品种植产地有明确的规定，正规安全场地种植的空心菜，在食用上是安全的。说空心 ...

至于空心菜炒后容易变黑的问题，廖炯程解释，空心菜富含铁质与多酚，切割后会产生氧化反应导致变色，虽然影响卖相，但对食用安全无虞。 廖炯 ...

空心菜，这道“国民绿叶菜”，几乎是家家户户餐桌上的常客。它脆嫩爽口，营养丰富，但偏偏有个让人头疼的“小脾气”——一炒就发黑，一出水就蔫儿。明明下锅前还是翠绿欲滴，怎么一翻两翻就变成了“黑脸包公”？别急，今天就让大厨来教您两招 ...