口感清爽脆嫩，枸杞甘甜增色，低脂高纤维，适合夏季开胃 枸杞凉拌空心菜用料 空心菜 500克（选嫩茎） 蒜瓣 5瓣（剁碎） 枸杞 10克（温水泡软） 盐 2克（焯水用） 调味汁：生抽25ml 米醋 10ml 白糖 2克 山茶油 1勺 ...

如果长时间并且大量食用，不仅有可能造成矿物质流失，而且还会进一步增加肾脏的负担，甚至存在诱发肾结石的风险。生活的技巧在于，可以先将空心菜放入沸水中烫一下，就在这一短暂的过程中，便能更有效地减少草酸的含量，从而让营养成分得以更加充分地被人体吸收和利用。

有传言说：空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗？

“我看空心菜便宜、新鲜、又绿得发亮，就天天炒着吃，胃胀是它的锅吗？”一位58岁的超市促销员在休息区小声嘀咕着。她早出晚归，工作累，平常舍不得买太贵的菜，空心菜量大实惠，清炒下饭，吃得挺带劲。可近几天肠胃闹腾得不对劲，让她开始怀疑是不是这菜吃过了头。 这个问题并不少见，每年夏天一到，空心菜成了市场上的主角，家家餐桌常见。但也就是这时候，各种肠胃不适、旧病复发的病人悄悄变多。空心菜的营养成分不复杂，维 ...

空心菜，即蕹菜，别名藤藤菜、通菜，是我国南方栽培广泛的一种叶菜类蔬菜。据现代中药学记载，空心菜味甘、性质偏寒，归大肠经和胃经，主要功效为凉血清热、利湿解毒。空心菜的七大功效，一起来看。↓↓ ...

夏天一到，菜市场的空心菜青翠欲滴，价格还特别亲民！这种南方人叫"通菜"、北方人喊"藤藤菜"的绿叶菜，可不仅仅是炒着好吃那么简单。它那中空的茎秆里，藏着不少让你惊喜的健康秘密。 1、膳食纤维含量惊人 每100克空心菜含2.1克膳食纤维，比芹菜高出近一倍 ...

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。 虾球，空心菜，鸭蛋汤，真是丰富的一餐 ...

大河村是纳溪区的老牌蔬菜基地，在多年前，空心菜“往哪销”问题一直困扰着当地菜农们。“20多年前，同周边几户菜农开始利用大棚种植返季空心菜，但没有形成规模，只能卖给上门收购的菜商。定价权掌握在菜商手中，低买高卖成了常事。”郑元兴说，“久而久之，菜农们种 ...

空心菜，即蕹菜，别名藤藤菜、通菜，是我国南方栽培广泛的一种叶菜类蔬菜。据现代中药学记载，空心菜味甘、性质偏寒 ...

有传言说，空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。其实，农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤3个因素。我国对农产品种植产地有明确的规定，正规安全场地种植的空心菜，在食用上是安全的。说空心 ...

至于空心菜炒后容易变黑的问题，廖炯程解释，空心菜富含铁质与多酚，切割后会产生氧化反应导致变色，虽然影响卖相，但对食用安全无虞。 廖炯 ...

清明时节过后，广西人的菜桌上添了一道美食：博白空心菜。“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香。”这句诗里的“青龙”指 ...