食源性致病菌是全球食品安全的主要威胁，每年导致数百万人的食物中毒、住院治疗，甚至死亡，给公共卫生带来严峻挑战。传统检测方法，如培养法和聚合酶链式反应（PCR），尽管广泛应用，但仍存在显著局限：它们通常需要长时间才能得到结果，有时需数小时甚至数天；此外 ...

高温闷热的夏季，各类美食、宵夜诱惑不断，高温湿热也导致病菌大量催生，人们稍有不慎便可能遭遇“肠胃刺客”的“暗算”。本期《医生有话说》，我们就跟大家聊一聊夏季威胁肠胃健康的“隐秘危机”。

这本已经出版了几十年的经典，放在当今的时代背景下，对于我们来说还有怎样的阅读意义？ 贾雷德·戴蒙德，或许是当今世界上最重要的演化生物 ...

稻曲病（RFS）严重威胁水稻生产，该研究发现土壤中的稻曲病菌（Ustilaginoidea virens）厚垣孢子影响 RFS 发生，高感水稻品种根际招募鞘脂单胞菌科（Sphingomonadaceae）细菌，其分泌的胞外多糖（EPSs）可打破厚垣孢子休眠，促进病菌根部定殖。化学根处理能有效防控 ...

为探究聚酮环化酶（PKC）在柑橘溃疡病菌（Xanthomonas citri subsp. citri）致病过程中的作用，湖州学院研究人员构建突变体开展研究。结果发现 PKC 影响细菌致病力，可能通过调节 Ⅲ 型分泌系统（T3SS）实现。该研究为柑橘溃疡病防治提供新方向。 在柑橘种植的世界 ...

来自英属哥伦比亚大学等机构的科学家们通过研究发现，组成肠道粘液保护层一部分的糖类唾液酸或能助长肠道内的致病菌的生长和增殖。 肠道细菌 ...

被称为“水稻癌症”的稻瘟病是一种毁灭性真菌病害，每年给我国造成的粮食损失高达30亿公斤，严重制约我国主粮作物的 ...