端午佳节本是阖家团圆之时，88岁的何老先生却因一块牛蹄筋经历了生死考验。近日，湖南省人民医院马王堆院区急诊科二部医务人员成功救治一名因食物卡喉导致急性喉梗阻的高龄患者。目前，老人恢复良好，即将出院。专家提醒，老年人饮食安全不容忽视。端午节当日，家住长 ...

牛筋腐竹煲 原料：干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁。 做法： 1、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干。

1988年，定光雄从湖北来到岳阳，在庙前街摆起了自己的流动烧烤摊。1990年，定光雄的第一家门店，正式在庙前街营业。三十多年过去，“定三毛烧烤”已然成为岳阳烧烤的“代言人”之一，更承载着一代又一代岳阳人对于故乡最美好的回忆。

前两天我问大家有没有贴秋膘，不少朋友回复，天气还很热呢，根本吃不下东西呀。 那今天就介绍一种拯救胃口不好的神仙凉拌美食吧，它就是牛筋 ...

为庆祝第15个“5·19中国旅游日”，持续擦亮“牛人游牛镇”文旅品牌，全力推动“文旅+美食”深度融合发展，5月16日，横沥镇“全牛宴”评选活动现场品尝评选环节拉开帷幕。

牛筋主要是由蛋白质组成的，而不是脂肪。牛筋，顾名思义，就是牛的肌腱部分。它的主要成分是胶原蛋白，这是一种结构蛋白。在我们日常饮食中，牛筋常常被用来制作各种美味的菜肴，比如红烧牛筋、牛筋汤等，因其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。

国内知名餐饮食材品牌——谷言食品，近日宣布旗下半成品食材系列再添新成员！继广受消费者喜爱的原香牛肉、醇香牛腩 ...

本版文图：新快报记者 李斯璐 潘芝珍 修订 牛筋丸被纳入新标 汕头牛肉丸新标由广东省卫生健康委发布，根据2016年版本进行了修订。新快报记者 ...

2021年12月3日，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告2021年第47期。 其中，2批次贤哥素牛筋被检出酸价项目不合格。 一批次为勐海勐遮顺顺清超市销售的、标称广州市特贤食品有限公司委托湖南省叶氏香源食品有限公司生产的素牛筋（调味面制品 ...