相比9.9元的预制菜，在社交平台上，消费者对于后厨的炒菜机器人很难有直接感知。一位北京高校的学生告诉Tech星球，吃了很久之后，才知道那家档口店原来是炒菜机器人做得，口感跟食堂里的其他盖浇饭水平差不多。

记者在现场观察到，炒菜机器人在整个烹饪过程中几乎无需人工干预。后厨操作员接到订单后，只需准备好食材并放入炒菜机的料盒，随后轻触屏幕选择对应的菜品，炒菜机便会自动完成投料、翻炒、勾芡等步骤，整个过程高效且精准。 正在用餐的李女士表示：“这道菜的口感丰富，完全感觉不出是机器炒的。如果你不告诉我，我真不觉得有什么区别。” ...

目前，炒菜机器人更多应用于外卖店，王阳介绍，这是因为在人工成本降低之后，可以通过更低的餐品终端售价，去卷市场。比起动辄35元客单价的盖浇饭，一份荤素搭配双拼盖浇饭售卖价格在19元，足够有性价比，消费者会降低对炒菜机器人的期待和要求。

鸡精算是调料界的“后起之秀”，诞生时间比味精晚不少，大概在20世纪中叶才出现。一开始是国外一些食品企业想做出一种更复合的鲜味调料，于是把味精、鸡肉提取物、核苷酸等原料混在一起，没想到一下子火了。国内市场上的鸡精大概是在90年代逐渐流行起来的，现在去超 ...

谁在靠炒菜机器人狂赚？ 在C端消费市场未掀起太多水花的炒菜机器人，正在加速渗透到B端餐饮企业中。已经上市的小菜园，早在2023年就开始在部分 ...

宏砺精策数据科技作为中国领先的产业经济研究和第三方市场调研服务机构,基于中国餐饮行业炒菜机器人调料领域市场情况,就AI炒菜机器人专用调料上市时间、产品创新性、行业同类品牌调研得出结论。AI炒菜机器人专用调料定义:针对AI与物联网技术融合的炒菜机器人设 ...

AI炒菜机器人添加各色调料的繁琐过程被“一酱成菜”简化，不仅减少中央厨房和餐厅后厨多类调料储备难题，AI炒菜机器人又把“一酱成菜”风味统一的优势在餐饮工业化发挥到极致。这种结合的新模式大大减少中央厨房的调味难题，也减少餐厅对后厨人员的依赖，让每个餐饮 ...

在智能化与全球化浪潮交织的当下,餐饮企业也迎来了新的发展契机,开启了运营新纪元。 AI炒菜机器人的快速普及 中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》显示,65.7%的被调研企业把数字化纳入发展规划,AI在餐饮业中的应用场景正在不断丰富。炒菜机器人在 ...

实验在北京市大兴区消防救援支队进行，实验对象为一款名为“厨神”的儿童迷你厨具，包含一把不锈钢菜刀、一口铁锅、一个石膏灶台、两瓶“环保油”燃料以及其他厨具、餐具。这些虽为模型，但都较为逼真，对孩子更具吸引力的是商家宣传的“真切、真火、真炒菜”的体验。

太炸裂！特斯拉“擎天柱”再进化，从人类视频学习，会炒菜、扔垃圾 ...