不过，吃火锅并不一定会胖。如果我们在吃火锅时注意选择低热量的汤底，如清汤、番茄汤等；多吃蔬菜、适量摄入优质蛋白质（如瘦肉、鱼虾、豆制品等）；控制主食的量，避免食用过多的高热量主食；选择低热量的蘸料，如醋、酱油、蒜末等，再加上合理的食用量，是可以在享受 ...

这届老年人非同寻常的消费特点和习惯，也被很多餐饮企业和团膳企业盯上 ，在2024年，诸如长者餐桌、长者食堂、老年餐厅纷纷露头，圈了一大波老年粉，甚至连很多年轻人都前去“蹭饭”。

一、火锅赛道持续增长，供应链积极跟进市场热点 2024年火锅市场保持稳定增长，红餐大数据显示，2024年全国火锅市场规模达6,175亿元，同比增长5.6%，高于餐饮行业整体的增速。预计2025年火锅市场规模达到6,500亿元。

近日，有网友去云南旅游吃菌子火锅，被服务员介绍的种种“规则”惊到，引发关注。视频中，服务员一边下菌子一边在短短15秒内“持续输出”：这个菌下锅之后要高温煮20分钟，20分钟之内呢，你们不能喝里面的汤，不能吃里面的菌，不能吃里面的牛杂，不能到里面涮菜， ...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度火锅十大品牌”榜单重磅揭晓，海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、小龙坎火锅、季季红火锅、熊 ...

近期，知名连锁火锅品牌小龙坎火锅的一家分店——汉川店，因存在多项问题被湖北经视的“3·15特别报道”所曝光。对此，小龙坎火锅的品牌持有方，四川小龙坎餐饮集团有限公司迅速作出回应，表示将立即核实报道中提及的情况，并向公司高层进行反馈。

火锅市场近年来持续升温，2024年的表现尤为亮眼。据红餐大数据统计，全国火锅市场规模已达到6175亿元，同比增长5.6%，增速高于餐饮行业整体水平。预计2025年，这一数字将攀升至6500亿元。

3月15日，湖北省汉川市市场监督管理局向记者反馈，3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查。调查中发现， 店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。 为此，他们已扣押了店内监控设备，并正对相关问题进行深入调查。工作人员还透露， ...

中国餐饮行业正在经历一场大洗牌。 国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入5.6万亿元，同比增长5.3%。不过，这份增长的背后却暗藏着近乎残酷的博弈。据红餐网统计，仅2024年上半年，国内餐饮企业注销量几乎达到2023年全年的八成。

韩国男星金秀贤近期遭绯闻女友金赛纶家属指控，是在女方未成年情况下交往，即便金秀贤经纪公司再三否认，但手上代言早已陆续做出切割。日前，就有民眾前往金秀贤代言的火锅店用餐时，发现餐垫纸被店家反着放，意外掀起讨论。

特朗普呼吁俄方放过被包围的乌军普京,投降就能活命2025-03-15 09:42:11 ...

赵海燕在致辞中表示，中柬两国都有着悠久的饮食文化。位于“一带一路”和长江经济带联结点的重庆市近年来以西部陆海新通道建设为抓手，全面融入与东南亚国家的交流合作，2019年成功接待柬国王西哈莫尼到访。此次重庆市沙坪坝区组团将火锅带到柬埔寨，必将掀起双方经 ...