川菜馆里那盆红艳诱人的水煮肉片，总是让人又爱又怕——爱的是那麻辣鲜香，怕的是肉片一不小心就煮老了。直到跟着成都老师傅学了一手，才发现原来让肉片嫩滑如豆腐脑的秘诀，全在"冻、切、涮"三个字上。

夏天来临，有粉丝朋友反馈说吹空调不慎感冒，咳嗽一直好不了。这次我们尝试桑叶和枇杷叶这两种具有清热止咳作用的叶子和白萝卜混搭，一起做一道快手滚汤。双叶萝卜鸡蛋汤主要功效：疏风清热、降气化痰推荐人群：咳嗽咯黄黏痰者材料：新鲜桑叶100g（干品10g）、蜜枇杷叶5g、白萝卜小半个、鸡蛋2个、杞子1g（2-3人份）制作方 ...

墨鱼可炆煮、可酥炸，软爽不同，清代《农圃便览》早提到墨鱼煮法，如下：“煮乌鲗，先以凉水洗淨，乘滚汤下锅。煮滚，停住火，少刻再煮，即烂。若先热水洗，则不烂。”想要软身，墨鱼可一煮再煮，长浸汤内。想要爽口，先灼一下，现代做法会再过冰水。

我国拥有丰富多彩的美食文化，不同的食物能够带给人们不同的美味体验。 很多地方都有自己独特的风味酱料，这些调味品不仅能够提升菜肴的味道 ...

搭配好调料之后，我们就要开始制作黄豆酱啦。 下面是详细步骤。 制作方法。 1.炒制第一步，首先我们要保证炒制油锅的油温要高，这样才能够更 ...