許多人吃水果時因為怕農藥殘留會選擇將果皮削掉，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，其實果皮才是最營養的地方，像是蘋果皮、葡萄籽、柑橘皮、櫻桃梗等等，都含有酚酸（phenolic acids）的天然植化素，能幫助能幫助穩定血糖、降血壓等等。

首先，新鮮柑橘經過嚴格篩選，挑選果形飽滿、表皮色澤均勻且成熟度適中的品種。隨後，將柑橘去皮、去籽，並將果肉送入發酵槽，以「釀造法」加入酵母菌進行三至六個月的糖化與發酵。在此階段，酒液需每日攪拌，以幫助果膠與蛋白質自然沉澱，確保酒體清澈順口。

葉立斌／核稿編輯有些人會用檸檬、牛奶等天然食材敷臉，認為這樣能讓肌膚白皙？對此，衛生福利部食品藥物管理署提醒，有些天然食材如檸檬等，可能不利於皮膚，甚至造成過敏與光敏感；至於牛奶等傳統肌膚白皙方法，雖含有蛋白質與礦物質，但遠不及經過功能測試的化粧品， ...

柑橘類水果如柳丁、柑橘等，在台灣相當普遍，是補充維生素c的良好來源。對此，大腸直腸外科醫師黃郁純分享，柑橘類還富含「川陳皮素」，尤其 ...

112年度「寶山鄉柑橘多元推廣計畫」發表創新成果。寶山鄉鄉長邱振瑋(右4)和與會貴賓一同合影。 尋找寶山心感動，寶山柑橘「當好食」！竹縣寶 ...

苗栗三灣鄉盛產各類柑橘，每年12月都會舉辦盛大的柑橘節。今年，三灣柑橘節將於12月7日在鄉公所前廣場熱鬧登場。除了有免費柑橘可以品嚐外 ...

妞編輯特別整理超適合夏天的「柑橘調香水」清單，蘊含佛手柑、檸檬、葡萄柚、萊姆這類柑橘調香材，營造明亮、活力感。 Jo Malone London暖橙果醬香水30ml NT.3,000、100ml NT.6,050 包裝可愛又好聞！

近年來，隨著民眾對健康飲食的重視，柑橘類水果不僅是日常補充維生素C的良好來源，其中蘊含的「川陳皮素」更受到醫界關注。這項天然營養成分 ...

忠縣地處三峽庫區腹地，柑橘種植面積達36萬畝，但過去因交通閉塞、標準缺失，果農“豐産愁銷路、增産不增收”的困境持續多年。近年來，依託西部陸海新通道這條橫跨山海、直抵東盟的“黃金通道”，一批批像忠縣柑橘這樣的産品成為國際市場上的暢銷品。目前，忠縣柑橘累計出口東南亞超7000噸，帶動2萬農戶增收。

PHOTO CREDIT: YSL, Atelier 不喜歡過於濃郁的果香花香，如果你也喜歡清新柑橘調的話，像是橘子、葡萄柚、佛手柑與檸檬等帶點酸甜的氣息最適合不過 ...