先说那层厚厚的果皮。很多人剥完山竹，随手把皮扔在垃圾桶里，觉得没事，反正就是果壳。可这果皮不简单，里面有黄酮类、鞣质和多酚物质，听着复杂，其实就是容易发酵的东西。尤其夏天，天气热又潮，果皮放那儿一两天，细菌和霉菌就蹭蹭往上涨。研究发现，常温放48小时 ...

不过，也有朋友在买沃柑的时候发现，剥开果皮后，里面的果皮内侧竟然变成了淡蓝色，这可把大家吓了一跳！ 沃柑果皮内侧变蓝的一个常见原因是 ...

去年端午节，我看着老爸偷偷把半个粽子藏进抽屉，像极了小时候藏零食的我。医生一句"血糖高别吃粽子"，让这个传统节日少了点滋味。"爸，咱们自己包！"我拍着胸脯保证，"绝对不输普通粽子！" ...

不过，也有朋友在买沃柑的时候发现，剥开果皮后，里面的果皮内侧竟然变成了淡蓝色，这可把大家吓了一跳！遇到类似情况的人还不少： 沃柑果皮 ...

为解决荔枝果皮多糖研究不足及挖掘其价值问题，研究人员开展 UELPP-A1 和 AC-UELPP 的相关研究。结果发现二者抗氧化活性差异，且 AC-UELPP 活性更强。该研究为荔枝果皮多糖应用提供思路，值得科研读者一读。 荔枝，这种美味又营养的水果深受大家喜爱。可吃完 ...

2025年3月30日至4月3日，由Foodaily每日食品主办的“Foodaily创博会暨每日新潮食品节”在上海国家会展中心盛大启幕。在这场备受瞩目的行业盛会中 ...

“这款机器每分钟可以加工35个柑果，工作效率相当于人工操作的10倍，而且果皮损坏率仅为2%左右。”近日，团队负责人之一、智能制造与装备学院智能装备教研室主任谭伟超告诉南都记者，团队研发的“开盖挖肉机”等自动化柑果加工设备，不仅获得第十七届 ...

先说果皮和菜叶子。橘子皮、苹果皮，还有吃剩的菜叶，扔掉怪可惜。这些东西富含营养，埋进土里能让花长得更壮。做法也简单，收集一堆果皮菜叶，切碎后混进土里，稍微洒点水，装进塑料袋密封好。放阴凉地方发酵一个月，打开就能当花肥用。这肥料还能改善土壤，防止土变硬 ...

晒场上铺满着四会柑果皮。 眼下正值柑果的丰收季，走进广西防城港市防城区那良镇四会柑果皮仓储交易中心，工人们正在给 ...

为解决咖啡加工副产物高值化利用问题，研究人员首次以阿拉伯种(C. arabica)和罗布斯塔种(C. canephora)咖啡果皮(cascara)为基质 ...