熬猪油，原料是个大问题。市面上能用的，要么是板油，要么是肥肉。这俩东西听着差不多，其实差远了！板油是猪肚子里的硬脂肪，白白的，油脂厚实。肥肉呢，就是猪身上带点肉的脂肪，切开还能看到点肉丝。选哪个？很多人犯了难。别急，咱们慢慢分析，帮你把这事整明白。

正确的做法是，用干净的厨房纸巾轻轻擦拭板油表面明显的杂质即可。这样既能保证猪油的纯净度，又能避免因清洗不当带来的诸多问题。熬好的猪油，冷却后会变得洁白如雪，香气扑鼻。用它炒出的菜，色泽亮丽，味道醇厚。

现在又到了熬猪油的时候，而熬猪油用“板油”好还是“肥肉”好？这2种油熬出来的猪油到底有什么区别呢？其实它们之间的区别很大，接下来胡 ...

熬猪油无非就是用猪的白肉来熬，猪身上任何一个部位都白肉都可以熬。不过想要出油率比较高，那得选用猪板油，猪板油也就是猪肚上面的一块又 ...

选择板油还是肥肉熬猪油，主要看个人需求和用途。如果你追求猪油的香味和细腻度，或者打算用来制作糕点，那么板油是更好的选择。如果你更 ...

山东郑城大集小哥哥做“豆角炒大肠”，猪板油炒菜，原始的味道！ #公鼐特曲 #美食推荐 #喝点小酒 ...

荸荠圆子是一道美食，材料：荸荠750克 、猪板油75克 、桔饼25克 、青红丝25克 、干淀粉100克 、湿淀粉25克、鸡蛋清1个 、白糖125克、 蜂蜜50克 、香精少许 、花生油500克，约耗50克。 做法： ...

但事实是，尽管黑猪使劲跑步，但品种特性使然，它们比普通白猪肥，而肥膘和板油往往卖不出好价。 为此，刚刚接替前任的第二任阿里巴巴派驻清涧乡村振兴特派员姜昌征笑称：“黑猪们也开始偷懒了，只能另谋出路”。在清涧老乡和阿里巴巴公益的共同努力 ...