1.杏脯乾用水沖洗，以一公升清水浸泡半小時。 2.取出杏脯乾，吸乾水分後備用。 3.耐熱小鍋放入幼砂糖和清水，開火煮至糖 ...

取出切成小塊備用 8. 杏脯蜜餞︰新鮮橙汁、砂糖、杏脯乾放小鍋內，小火煮約10分鐘成糖漿狀，加入紅酒醋拌勻備用 9. 炸漿︰麵粉、啤酒、雞蛋拌勻 10.

6.以攝氏200度烤約12至15分鐘，瀝出鴨汁。 7.取一小醬汁鍋，放2湯匙鴨汁、2湯匙水及杏脯果醬 拌勻。 8.中火煮沸，下檸檬汁、日式黑椒牛扒汁及五香 ...