如今，北海 “越南春卷” 已不再仅仅是一种食物，它更是北海与越南文化交流的见证。在北海的大街小巷，随处可见售卖越南春卷的店铺，无论是本地人还是游客，都对其赞不绝口。这道美食承载着两个地区的历史记忆，成为了北海美食文化中不可或缺的一部分。

由于热油下锅能让春卷迅速定型，所以炸制的时间相对较短，这样既节省了时间，又能减少春卷吸油的时间，炸出来的春卷不会过于油腻，口感更加清爽。就像我们去一些小吃摊或者餐厅吃炸春卷时，它们往往都是采用热油下锅的方式，炸出来的春卷外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，深 ...

“在越南街头小吃里，炸春卷堪称国民美食。它和中国春卷的最大区别在于用米纸代替面皮，馅料里常加粉丝和木耳增加口感，油炸后外皮更显酥脆轻薄。今天分享的食谱特意用国内常见食材替换，从选猪肉馅到控制油温，每个细节都藏着让春卷外酥不油腻的秘诀，在家也能做出地道 ...

春卷是新春佳节常备食物，那么，上海市民为啥选择在立春这天吃春卷呢？本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们邀请多位文化界和艺术界 ...

作为岭南人的我不得不想到应季的美食。而在众多的美食中，春卷无疑是岭南地区的一张香喷喷的名片。 岭南地区素有春分吃春卷的习俗，所以每到 ...

读特客户端·深圳新闻网2023年2月4日讯（记者 田志强 常军平）立春是冬春之交的标志。立春一日，百草回芽，大自然万物复苏，民间有“咬春”的 ...

丝娃娃是贵州省贵阳市街头巷尾最具代表性的特色小吃。这道被列入贵州省省级非物质文化遗产代表性项目名录的小吃，以薄薄的面皮包裹十余种小菜，再配以特色汤汁蘸料食用，酷似素春卷却又别具特色。贵阳丝娃娃不仅展现了贵州“酸辣鲜香”的饮食特点，更是承载了一代代贵阳 ...

栖居小城，春阳杲杲，春风殆荡，街头巷尾弥漫着一股油炸春卷的清香。小城春滋味是一盘青笋炒河蚌，是一盘色泽金黄、叠 ...

大马弄的春饼摊 记者 陈天怀 摄 浙江在线1月16日讯（记者 陈天怀）随着春节的临近，杭州的大马弄里弥漫着浓浓的烟火气息，其中最为引人注目的莫过于春卷摊。作为杭州人年夜饭餐桌上的 ...

大家有没有注意到，临近腊月，杭州的很多菜市场不经意间多出一处摊位：一块铁板架在炉子上，面团在上面一按一转，一张薄薄的春卷皮就摊好了。 对不少杭州人来说，春卷皮出摊，年味就有 ...

今天，我们就来一起盘点那些令人垂涎的非遗美食，从腊肉到春卷，品味这些即将消失的手艺与美味。 非遗美食，顾名思义，是指那些被列入非物质 ...