这碗看似简单的面条背后，藏着一段近百年的江湖传奇。上世纪30年代初，汉口食贩李包偶然将油泼在剩面上，意外创造出一种新面食；几年后，蔡明伟经过麻油作坊时被废弃芝麻酱的香气吸引，经反复调试终于找到麻酱与面条的黄金比例，“蔡林记”的招牌从此点亮了汉口的清晨 ...

最近，毛尖热干面已成为信阳美食圈的新亮点。起初，信阳本地美食博主们敏锐地发现了这一创新风味，纷纷前来探店打卡，并在社交平台分享他们的尝鲜体验。随着口碑的持续发酵，越来越多头部网红、美食大V也慕名而来，通过短视频、直播等形式广泛传播，让毛尖热干面的热度 ...

在快节奏的都市生活中，早餐选择成为打工人每日必做的 “选择题”，南昌拌粉与武汉热干面作为极具地域特色的早餐美食，展开了一场激烈的 “内卷” ...

随着正定小商品夜市人气持续高涨，为了给消费者提供更好的服务，除了南广场西侧和小商品市场大厅内的大型公厕外，在县综合执法局的支持下，每逢客流高峰还会增设两座移动公厕，保障卫生需求。小商品市场四楼的大型停车场，可同时容纳近300辆车停放，有效解决消费者停车问题。“我们运营13年了，一直在扎扎实实地做，我们会一如既往，最重要的是做好服务，然后把我们食品安全、日常的卫生管理要抓好。” ...

二、肉末热干面 食材：热干面、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒油、醋、葱花、香菜 制作过程： 1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香 ...

干面饸饹是一道美味可口的面食，下面我将为你详细介绍其制作方法： 所需材料 面粉：500克（中筋面粉为佳） 清水：适量（约200-250克，根据面粉的吸水性调整） 盐：少许（约2克，用于增强面团的筋性） 食用油：适量（用于防粘和润滑） ...

武汉热干面也要标准化、规范化发展了。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊，编辑：景雪。 “芝麻酱不是 ...

近日，武汉市食品药品监督管理局组织了一次碱面微生物测试：煮烫热干面多久，细菌能得到有效控制？昨日，实验结果出炉：热干面在室温中保存6 ...

热干面根据工艺细分为6个品类，其贮存、包装要严格把关……9月2日，极目新闻记者了解到，首个热干面生产地方标准《武汉 ...

这一地方标准由武汉市市场监督管理局联合武汉市标准化研究院、武汉食品化妆品检验所历时2年编制。 市市场监管局相关负责人介绍，以传承风味 ...

一碗香喷喷的热干面，作为武汉人的早餐主食，是武汉“过早”文化的灵魂，也是江城武汉的城市符号。 据“武汉市场监管”微信公众号8月11日消息 ...