腊月，是一年中最有韵味的时节，街头巷尾都弥漫着浓浓的年味。在这个特殊的月份里，有一道道过年大菜，它们不仅是味蕾上的享受，更承载着美好的寓意，是待客时彰显排场的绝佳选择。

曾和人讨论，“大菜”是否同于“硬菜”，但马上就自我否定了。“硬菜”之足够硬核，关键在其实惠、量足，发明这个词的人肯定有把子年纪 ...

当天，第二十届中国西部国际博览会的子活动之一，“陕耀经开”陕川经贸交流会在成都举行，吸引了陕西省政府部门与企业代表、四川企业代表、各类投资机构、商会代表近200人参加。做推介、寻合作，与会者围绕烹饪“川陕大菜”、企业“上桌吃菜”等展开热烈交流。

清代诗人袁枚在《随园食单》中谈到，“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，菜盘子见证了“上下五千年”的食物变迁和文化流变。吃饭于中国人而言，不仅是为了果腹，更是生活方式的一种展现。 近 ...

豆腐也能成大菜！一道肉末蒸豆腐，简单几步，香得让人流口水。内脂豆腐滑嫩，肉末酥香，浇上汁，拌饭吃，幸福感爆棚！ 选一块盒装内脂豆腐，撕掉塑料膜，倒扣在盘子里。放进锅里蒸8分钟，豆腐软嫩得像果冻。蒸好后把盘子里的水倒掉，留着豆腐备用。

一块五花肉，丢进锅里，撒点花椒，慢炖一小时，香气满屋，这就是椒香五花肉的魅力。这道菜简单却不平凡，家家户户都会做，端上桌总能让人胃口大开。它不只是饭桌上的一盘菜，更是老祖宗传下来的味道，带着满满的回忆和温暖。 五花肉这东西，肥瘦相间，咬一口软糯又不腻 ...

温州网讯 近日由“舌尖上的中国”导演陈晓卿出品的“我的美食向导”第四集“温州”在网上热播，他的一句“温州没有大菜”语惊四座，引起温州 ...