据悉，清明节前夕堪称吃螺蛳的黄金时段。随着气温渐升，螺蛳步入繁殖期，此时螺蛳体内开始孕育即将长成硬壳的小螺蛳，口感大打折扣。在南京，螺蛳乃是极具时令特色的美食。通常清明节一过，螺蛳便会逐渐退出市场，想吃只能再等来年了！

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在一家专门卖贝类水产的摊位，店主大姐说，最近正是吃螺蛳的好时候，每天能卖出200多斤，个人通常买一斤尝尝鲜，那些饭店会5斤、10斤地采购。

寻味春鲜·广西南宁：三月螺，赛肥鹅，又到嗍螺好时节。

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