春暖花开，天气转暖，嗍螺蛳的季节又到了，这种春天的鲜美食材开始频繁出现在杭州人的餐桌上。 在杭州水产批发市场，螺蛳的日销量达到上万斤，而且接下来销量还要翻倍！一起来看↓↓ ...

据悉，清明节前夕堪称吃螺蛳的黄金时段。随着气温渐升，螺蛳步入繁殖期，此时螺蛳体内开始孕育即将长成硬壳的小螺蛳，口感大打折扣。在南京，螺蛳乃是极具时令特色的美食。通常清明节一过，螺蛳便会逐渐退出市场，想吃只能再等来年了！

在湖北恩施的鹤峰县，有道绝对让你惊艳的美食——“嗍丢”。这道菜凭借其特别的制作方式和独特的历史背景，让人对土家族文化有了更深的认识。你听说过用鹅卵石来烹饪吗？没错，就是这样的“硬菜”！让我们一起来看看这道特色美食的魅力吧！

春暖花开，嗍螺蛳的季节又到了。最近，这种属于春天的食材开始频繁出现在杭州人的餐桌上。 前天下午，记者在三里亭农贸市场看到，各个水产摊位都在显眼的位置摆上了一盆盆螺蛳，价格各家差不多，大的每斤10元，小的8元左右。 在一家专门卖贝类水产的摊位，店主大姐说，最近正是吃螺蛳的好时候，每天能卖出200多斤，个人通常买一斤尝尝鲜，那些饭店会5斤、10斤地采购。 他们家的螺蛳是塘栖产的，市场里卖得比较多的还有 ...

寻味春鲜·广西南宁：三月螺，赛肥鹅，又到嗍螺好时节。