啫啫煲，这一名字本身就充满了广东特色。在粤语中，“啫啫”是形容食材在高温砂煲中快速烹制时发出的声音，这种声音仿佛是对美味的预告，让人一听便垂涎欲滴。啫啫煲起源于上世纪80年代的广州大排档，当时的生活节奏加快，人们追求快捷而美味的食物，于是厨师们结合煲 ...

在武汉起家的翠小小啫啫煲，其湖北鄂州吾悦广场店、常州金坛吾悦广场店以及兰州亚欧店均已歇业关闭，从大众点评信息来看，这三家店从开业到闭店经营时间均在一年左右。

凭烟火气走红的啫啫煲，正在迎来一些新的变化。 在粤菜的美食版图里，啫啫煲是非常有代表性的一道菜，也是自带烟火气的品类。 过去一年里，啫啫煲引来了不少创业者的关注，一批啫啫煲品牌开始加速扩张，冲出广东大本营，开到了上海、北京、浙江 ...

魏家凉皮，这一在西安街头巷尾几乎随处可见的品牌，早已超越了传统凉皮店的范畴。社交平台上，常有西安年轻人戏称自己逃不过“上学、上班、魏家”的循环。据魏家餐饮官网介绍，其业务已涵盖凉皮、咖啡、汉堡、湘菜、日料、肉夹馍、便利店等多个领域，旗下拥有近10个子品牌，也因此被网友形象地称为“魏家帝国”。

进入2025年，啫啫煲这个品类会朝着怎样的趋势发展？谁来代表啫啫煲的未来？依旧充斥着各种不确定性。 一面火热，一面焦虑 过去一年，啫啫煲 ...

在粤菜的美食版图里，啫啫煲是非常有代表性的一道菜，也是自带烟火气的品类。 过去一年里，啫啫煲引来了不少创业者的 ...

但今年，我要给大家安利一道能稳坐年夜饭C位的硬菜——啫啫花螺鸡翅煲！这道菜，鲜香嫩滑，每一口都是满满的幸福感，有了海天味极鲜、海天金 ...

啫啫鸡煲是香港一味地道的大排档菜色，今集李太与余睿章为大家介绍如何烹调美味又暖胃的啫啫鸡煲。 材料： 冰鲜鸡 半只，猪润200克，干葱3粒 ...

魏家凉皮狂推副牌，要做“餐饮界小米”。

近日，被称为“国产萨莉亚”“餐饮界小米”的魏家凉皮，又推出了3个新品牌，分别是做粤式啫啫煲的魏卜煲、做中式茶饮的魏芯堂，以及做足咖的 ...