味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精易溶于水，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有 ...

用量不宜过多。 每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。 炒菜时不宜放入过早。

依据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》中的相关指导意见，鸡精的使用方法与味精相仿，在出锅前加入并搅拌均匀即可。但需注意，由于鸡精本身已含有盐分，在使用过程中要严格控制盐的添加量，防止菜肴过咸。通常情况下，500 克食材中，鸡精的用量在 ...

数据显示，2024年中国味精行业的市场规模达到了280亿元人民币，同比增长了10%。这一增长反映了消费者对调味品需求的提升以及食品加工业对高效、便捷调味品的依赖。全球味精市场同样展现出强劲的增长潜力。预计到2029年，全球味精市场规模将达到854.3 ...

与网络流传的“濒临破产”形成鲜明对比的是莲花控股稳健向好的财务表现。 根据公开的财务报告，公司近年来业绩增长显著 ...

探究其背后的原因，主要归结于“商业”和“政治”的双重需求。从商业视角来看，中餐馆往往被置于餐饮业鄙视链的底层，目的是压缩中餐的溢价空间，迫使中国人只能赚取微薄的利润。

2024年，莲花味精的工作人员在接受媒体采访时，长舒了一口气。 这句话的背后，一家民族企业因为一句谣言而经历的落寞 ...

人民财讯4月4日电， ...

短短5年时间，重生后的莲花就再次凸显出强劲发展的势头。3月27日，大河报·豫视频记者走进莲花控股总部，“为人类的健康美味生活服务”十几个大字迎面扑来。厂区大门外，高高耸立的“莲花仙子”造型端庄大气。雕像前方，是一条蜿蜒流淌的小河，岸边是一片金灿灿的油 ...

近期，网络上流传着一系列视频，标题醒目地打着“国货品牌危机”的标签，声称知名调味品企业莲花味精已陷入破产边缘，仅余一座办公楼，其继承人在直播中含泪诉说困境，而观众却寥寥无几。这一消息迅速在网络上发酵，引发了广泛关注。

大家应该已经看到了，消费者报道的酱油测评，翻车了。 13款酱油，12款零添加酱油检出镉，7款检出总砷。 唯一一款没有标志镉和总砷含量的，是一 ...

近日，短视频平台上出现一些以“国货品牌”“国货味精”命名的用户，并发布视频称，莲花味精濒临破产，只剩下一栋办公楼，老板儿子含泪直播，仅1人观看。对此，莲花控股股份有限公司的工作人员回应表示，公司目前状况良好，那些说法都是博眼球的谣言。