これからクリスマスシーズンになるので、お菓子作りをされる方が増えてくると思います。 そんなときに悩むのが「余った ...

見た目はまるでスフレ。だけど味はやさしい和風仕立て。「とろふわ長芋メレンゲ焼き」は、卵黄とろ〜り、軽やかな一品です。黒コショウや粉チーズをプラスすれば、香りとコクが加わってまた違うおいしさに。ぜひ、作ってみてくださいね♪ とろふわ長芋メレンゲ焼き ...

卵白プロテインに関する九州大学との共同研究結果について 当社は、卵白プロテインについて、九州大学大学院農学研究院 ...

こんにちは。せっかちな料理家のお天気ママです。今回は、私が実践している「卵黄と卵白を分ける裏ワザ」を紹介します ...

では、なぜ彼らは卵白に辿り着いたのだろうか。Craig Arnold博士は、サンドイッチのパンを見つめながら、次のように言ったという。 "And I thought to ...

と胸を張る唐揚げの衣には、なんと卵白が使われていましたよ。 1．鶏肉に付いている血の塊や筋を取り除き、少し大きめのひと口サイズに切り ...

初心者向けだったようです。 絞り出しクッキーのレシピはなぜ卵白使用が多いのか、全卵や卵黄ではだめなのか？ 疑問を ...

まずは2023年2月より、卵白と同等の機能を持つ「ユンゴ・ブラン・パウダー」の販売をスタート致します。 卵と同等の機能を持つ植物性食品YUMGO ...

このたび、i-エッグプラス株式会社（社長：渡辺清、本社：東京都千代田区麹町）の新商品「卵白バー」が、ウェルネス ...

2024;12:1831-9.e1.）。ただ、卵黄FPIES患者に対する食物除去療法では全卵除去が推奨されており、卵白の適切な摂取時期は不明だ。 杏林大学医学部 ...

その結果、生後1カ月おけるBifidobacterium属（ビフィズス菌）優位のエンテロタイプは、特に卵白に対する食物感作／アレルギー発症リスクが低い ...

米は日本をはじめ、アジア圏で主食として食べられている。一方で、糖尿病患者など摂取量を制限すべき事情をもつ人も ...