千张属于一种非常家常的豆制品，很多时候我们都是拿来涮火锅食用，可谓千张很好吃也很好搭配。烧烤店里的千张也是非常深受食客喜爱，烤差不多熟以后再刷各种口味酱就变成一道好吃的烤千张了。那么千张如何制作更好吃？ 今天我们换一个做法，千张跟肉末搭配，制作方法更快速，做起来更入好吃，不知道千张如何做的时候可以考虑这样的特色做法。 【千张肉沫准备食材】 千张 2张、葱花 20克、肉沫 250克、蒜米 15克、生 ...

今天时间紧迫，就随手做了一道不太讲究的菜肴，看卖相不是太好只给2分，但是吃起来还是不错的，符合一般家常菜的特点，做法也很简单，感兴趣的不妨试一试。

胖爹，是一家绍兴馆子，在解百的马可·波罗滨湖酒店隔壁。 胖爹，“爹”要读“dia”，才有绍兴腔调。 老板汪奕，外号“胖爹”，今年55岁，从小喜欢烧菜，小学四年级，就可以独立烧出一桌菜了。 1986年，初中毕业，喜欢烧菜的他，填写的三个志愿，报的是同一个学校、同一个专业——五四中学烹饪班，于是，开始了他的大厨之路。 1991年，他被绍兴一家星级酒店聘请去做大厨，于是，在绍兴生根发芽，结婚生子。 汪奕 ...

炒千张切记直接下锅，多加1步，鲜嫩入味有嚼劲，天天吃都不腻 ...

本期推荐一道把“春天”嚼进嘴里的家常菜。春笋的嫩衣脆如新芽，千张吸足鲜汁，肉丝滑嫩不柴，快来和花园社区邻里食堂的大厨学做这道菜，清爽与鲜香并存，一定能征服全家人的胃。 所用食材：笋衣、千张丝、肉丝、大蒜叶。 6、翻炒均匀即可出锅。