十字花科蔬菜的種類 康寧醫院營養師陳詩婷表示，十字花科蔬菜富有多種營養物質，可達到抗癌、降低心血管疾病、預防慢性病等好處，建議人們將 ...

十字花科蔬菜的種類繁多，各有獨特的風味，因這些植物的花朵形狀像十字架，因此以拉丁文中的十字架來命名；十字花科蔬菜的營養相當全面 ...

醫師李思賢指出，十字花科蔬菜中的葡萄糖蘿蔔硫苷經腸道酵素分解後轉化為蘿蔔硫素，能有效降低空腹血糖和胰島素阻抗。研究顯示，每天攝取30克新鮮青花椰苗，持續10週可顯著改善體重偏重者及第二型糖尿病患者的健康狀況，並抑制系統性慢性發炎。李思賢建議將這類蔬菜 ...

花椰菜是國人餐桌上常見蔬菜，但有民眾發現買回家的花椰菜不容易煮爛，為什麼？專家說明，花椰菜有鬆花、硬花不同品種，口感、料理方式也有差異；花椰菜不是白色的青花菜，但也是十字花科蔬菜，一般認為青梗、鬆花的花椰菜比較好吃。

胰臟癌致死率高，有癌王之稱。肝膽腸胃科醫師錢政弘表示，研究發現，每周吃1.5份以上的生十字花科蔬菜，可降低40%胰臟癌風險，每增加1份生 ...

美國前總統拜登今晨傳出罹患攝護腺癌的消息，且已有骨轉移，震驚全球，對此台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘在臉書提醒，攝護腺癌已不是年長男性的專利，所有成人男性都應正視，且除非轉移到骨骼等部位，否則患者不容易感到痛，但不痛更危險，民眾要多注意。

花椰菜等十字花科蔬菜，已被認證具有抗癌效果。(圖／PIXABAY)) 十字花科蔬菜已被認證具有抗癌效果，但有醫師認為，但人沒有充分咀嚼，會使 ...

高麗菜是常見的「 十字花科蔬菜 」，不僅低熱量、富含膳食纖維與植化素，還有助於減脂、穩定血糖，更被醫學研究指出具有抗癌潛力。連日本醫師都推薦的「高麗菜減肥法」，有效增加飽足感、幫助瘦身不復胖。

十字花科蔬菜不只可以降血壓，醫師張適恆提到，十字花科含化合物「異硫氰酸酯」有助於防癌，罹癌患者1天只要吃70公克的十字花科蔬菜，即可 ...

吃西蘭花也可以防癌？有醫生指，大家常吃的西蘭花是十字花科蔬菜中最強的抗癌蔬菜，由於當中含有抗癌成分，有抗氧化和抗發炎等功效，當中的1部位更是精華所在。同時，西蘭花不僅對癌症有幫助，更有4大好處能夠對抗4種疾病。

我們常吃的「青花椰」，其實也叫做「花椰菜」或「西蘭花」，它不但是著名的十字花科抗癌蔬果，含有葉黃素、蘿蔔硫素 ...