超市冷藏柜里那些颜色鲜艳的"100%果汁"，价格便宜又号称零添加，但从事饮料研发15年的林工程师告诉我："市面上很多'纯果汁'，水果含量可能还不如香精多。"那些配料表第一位不是水果的果汁，本质上就是糖水加香精的"水果风味饮料"。

#图文打卡计划#超市货架上那些标价只有五六块钱的酱油，促销员总说"和贵的味道一样"。但酿了30年酱油的赵师傅告诉我："这些便宜酱油，很多是用几天时间'速成'的勾兑货。"真正的酿造酱油至少要经历180天的自然发酵，就像成年老酒和酒精勾兑酒的区别。

谣言2：“勾兑酒”品质不好，喝多了容易头疼 真相：勾兑是白酒的生产工艺之一，影响头疼的是酒精和杂醇油，跟勾兑无关。 提到勾兑，很多人就 ...

年初的时候酱油被推上风口浪尖,起因是国产大品牌酱油玩双标,在国内销售的酱油用添加剂勾兑,出口到国外的酱油都是零添加纯粮食酿造,事情被曝光后品牌商还狡辩,所以也被网友和媒体所指责。让人没想到的是,不仅酱油比如,很多国产啤酒也是这样操作。

记者看到，这袋“星光牌甜豆浆粉精”重量1公斤，包装底部标明勾兑比例为每升水加5~8克。照此比例，1公斤豆浆精能勾兑出130升左右的豆浆 ...

勾兑酒，怎么勾怎么兑？ 提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，随之而来的理解则是 ...

近日，原山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时称：市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。虽然目前有所谓配制食醋的标准，但尚无手段检测出 ...

日前，山西醋产业协会副会长王建忠爆出：市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。醋精本身不含营养成分，勾兑比例掌握不好的话，还会对人体造成 ...

由于骨头汤和饮料被指勾兑，昨日（8月22日），知名火锅连锁海底捞公司连发声明和通报，承认确系勾兑。海底捞公关部经理曹静表示，勾兑只是在做还原工作，并非等同于使用添加剂。 由于骨头汤和饮料被指勾兑，昨日（8月22日），，知名火锅连锁海底捞公司 ...

不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄.....怎样把这么多不同的酒勾兑成统一的风格？如何保证茅台酒的风味和品质始终平衡稳定？把一滴基酒变成一滴美酒的工作究竟神秘在哪里？ 本期新职业练习生，新华社记者路滨琪化身茅台勾兑实习生，让我们一起 ...

“市面上的山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂。”近日，山西省醋产业协会副会长王建忠的一句话，像打翻了一坛子老陈醋，在社会上引起了 ...