乳化剂和稳定剂是超加工食品中最常见的成分，如聚山梨醇酯80，用于控制数千种食品的稠度。其他广泛使用的乳化剂或稳定剂还包括羧甲基纤维素、角叉菜胶和麦芽糊精等。

从冰淇淋到健康危机。 Rands曾因严重的炎症性肠病饱受腹胀、胃痛和频繁如厕的折磨。日常散步都成为难题。在营养师建议下，他开始避免含有乳化剂的食品，例如选择不含乳化剂的Häagen-Dazs冰淇淋，而非Ben & ...

5月7日，记者从三亚市农业农村局获悉，日前，针对三亚芒果缺少加工现状，开展芒果保鲜和特色冰淇淋加工技术研究的三亚特色芒果冰淇淋创制与 ...

产线是租的、渠道新谈的，这是Halo Top的创业史。 今年年初，美国冰淇淋品牌Halo Top发起了一场“冰淇淋平反运动”。它在美国送出了80000份免费 ...

李新介绍，意大利设备在加工精密度上确实技高一筹。 一位冰淇淋行业知情人士给记者算了一笔账：新手开一家Gelato店，成本约50万元。光是设备 ...

随着炎热天气的到来，意大利人的“冰淇淋狂热症”再度按时发作。调查数据显示，54%的意大利人将冰淇淋与夏日假期绑定，33%认为其象征无忧时光，25%则联想到海滨记忆。 意大利Rainews新闻网报道，冰淇淋正成为意大利消费增长最快的食品之一，其不仅能够满足味蕾，更能激发愉悦情绪。根据意大利调查机构AstraRicerche的调查，73.7%的受访者将优质冰淇淋与快乐关联，72.4%联想到亲切感，72 ...