对心脏而言，绿茶中的儿茶素能降低胆固醇和甘油三酯水平，抑制血小板凝集，从而减少动脉粥样硬化的风险。哈佛大学的研究显示，每天喝1-2杯绿茶的人，患心脏病的风险比不喝茶的人低20%左右。而对于眼睛，绿茶中的叶黄素等成分可以保护视网膜，减少蓝光对眼睛的伤害 ...

喝茶好处多多，台湾独特的地理环境和多样的气候条件，孕育出丰富多元的茶叶品种。营养师林俐岑指出，发酵程度越低的茶，儿茶素含量越高，儿茶素有助延缓衰老、预防消化道癌症及乳癌，在绿茶类的含量最丰富，可选择三峡碧螺春或是龙井茶，不过就算是发酵茶，对身体也是有 ...

导言茶，作为一种古老的饮品，不仅因其独特的风味受到喜爱，更因其抗炎、抗氧化等多种健康功效备受关注。特别是对于强直性脊柱炎（AS）患者，茶的补充治疗作用逐渐引起研究兴趣，本文将探讨茶在缓解AS症状和改善整体健康方面的潜在益处。茶对强直性脊柱炎的补充治疗 ...

为应对全球变暖，减少甲烷排放至关重要。研究人员利用基因组解析宏转录组和代谢组学，评估了儿茶素对高甲烷排放泥炭地的影响。研究发现，儿茶素显著减少了甲烷排放，通过重新编程微生物碳循环，提供了一种新的甲烷减排策略。这一发现对湿地生态系统 ...

张适恒表示，经过长期研究指出，儿茶素中所含的egcg至少可抑制10种癌细胞，常喝绿茶者可降低3成罹患胃癌风险，流行病学研究更一致性同意绿茶能 ...

2024年1月9日，国家药品监督管理局批准了自主研发的中药1.1类创新药“儿茶上清丸”上市，获得2024年全国发放的第一张中药新药注册证书。 儿茶 ...

本研究针对β-胡萝卜素水溶性差、易降解及生物利用度低的问题，通过自由基接枝法合成乳清分离蛋白（WPI）-儿茶素偶联物（接枝度3.2 mg/g），并以其稳定高内相Pickering乳液（HIPPEs）。结果表明，该偶联物能形成致密界面层，显著提升HIPPEs的pH和离子稳定性 ...

近期，江西泽农茶化科技有限公司收到来自国家卫健委的行政许可审查结论通知书。通知书内容显示，公司提交关于微晶复合儿茶素（后更名为“儿茶素”）的行政许可申请，经审评按国家卫健委2023年第10号公告相关内容执行。 国家卫健委下发给江西泽农茶化 ...

高甲基化儿茶素、高花青素茶树新品系“中茶紫凝”。 本报讯 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队联合 ...

科技日报讯 （记者马爱平 通讯员张璐君）记者9月13日获悉，中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队联合国内高校科研团队，揭示 ...

一类抗帕金森病药物是儿茶酚- O -甲基转移酶(COMT)抑制剂，它们的预期用途是减缓多巴胺的降解，COMT是大脑中降解DA的关键酶。恩他卡彭、托尔卡彭 ...