在大健康产业蓬勃发展的当下，运动人群的营养健康日益受到关注。4月7日，《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书》（下称白皮书）在北京的顺利发布，无疑为这一领域注入了新的活力，更为乳清蛋白行业的未来发展奠定了坚实基础。 乳清蛋白 ...

2025年04月07日，《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书》发布会在北京顺利举行。《乳清蛋白深度解析》是由中营惠营养健康研究院（简称“中营惠”）牵头编撰、同时携手Optimum Nutrition奥普帝蒙（简称“ON”）强强联合发布，这也是中国首份关于 ...

乳清粉是干酪生产的副产物，根据纯度不同可用于生产婴幼儿奶粉、营养品和保健食品等。由于我国没有食用原制干酪的习惯，缺乏相关产业基础 ...

近日，中营惠营养健康研究院（简称“中营惠”）联合Optimum Nutrition奥普帝蒙（简称“ON”）发布《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书 ...

北京时间2025年04月07日，中营惠营养健康研究院（简称“中营惠”）与Optimum Nutrition奥普帝蒙（简称“ON”）在北京联合发起一场重量级发布会——《乳清蛋白深度解析—中国运人群营养健康白皮书》发布会，包括中营惠、ON奥普帝蒙、京东健康、专业运动员等 ...

对此，快消行业分析师康定平表示，宜品乳业这种全方位、全产业链的布局，满足了消费者个性化、多元化的需求，也提高了在奶粉行业的消费者渗透率，进一步扩大了市场容量。“特别是宜品铂能的上市，将彻底颠覆绵羊奶粉乃至羊奶粉行业的发展格局。” ...

日前，康比特基于当下轻运动女性爱好者的需求，新推出的分离乳清蛋白粉助力爱美女性轻松实现科学健身。 乳清蛋白成女性更偏爱的营养补充食品 ...

北京时间2025年4月7日，中营惠营养健康研究院（简称“中营惠”）与Optimum Nutrition奥普帝蒙（简称“ON”）在北京联合发起一场重量级发布会 ...

为解决姜黄素（Cur）水溶性低、稳定性差及生物利用度低等问题，研究人员采用 pH 诱导蛋白 - 多酚共组装策略，开发乳清蛋白（WP）基肠道递送体系。发现 Cur 与 WP 通过疏水作用和氢键结合，体系稳定且可提升 Cur 生物可及性 60%（P＜0.05），为脂溶性成分递送 ...

近日，工信部官网发布脱盐乳清产品供给能力提升任务揭榜单位名单。凭借在脱盐乳清粉生产环节上核心技术的经验积累，飞鹤作为“生鲜牛乳分离酪蛋白等产品后生产脱盐乳清产品”技术路线申请单位成功入选。根据公示，入选单位将助力增强我国脱盐乳清 ...

为处理不同盐度干酪乳清，研究人员用产 EPS 小球藻开展研究，发现其可除污并产生物质，意义重大。 微藻 “变身” 环保卫士：处理干酪乳清的创新之旅 在乳制品生产的过程中，干酪乳清（Cheese Whey，CW）作为一种副产物大量产生。它就像一把双刃剑，虽然含有 ...

行业主要上市公司：汤臣倍健(300146.SZ)、康恩贝(600572.SH)、双塔食品(002481.SZ)、仙乐健康(300791.SZ)、西王食品(000639.SZ)、索宝蛋白(603231.SH)、嘉华股份(603182.SH)等 蛋白粉，即蛋白质粉剂，是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白 ...